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网络上盛传的鉴别假酒的方法总是层出不穷，这些“鉴假攻略”到底哪些是真的呢？今天小编带你揭露那边不靠谱的鉴假指南。 要说如何判断葡萄酒的真假，酒铺里的导购小哥总能给你列出一大堆方法，以证明他家的酒绝对是正品。 网络上盛传的鉴别假酒的方法总是层出不穷，那么问题来了，这些“鉴假攻略”到底哪些是真的呢？今天小编带你揭露那边不靠谱的鉴假指南。 1. 条形码辨真假？ 大多数“鉴假攻略”都会告诉你，从条形码可以看出葡萄酒的原产地。这些攻略还会细心的告诉你，条形码的前二至三位是前缀码，代表产地，比如00至09代表美国和加拿大，690-695代表中国大陆，30-37代表法国等等。 然而，我国《商品条码管理办法》规定，依法取得营业执照和相关合法资质证明的生产者、销售者和服务提供者，可以申请注册厂商识别代码。 翻译成人话就是，随便你用原产地还是销售地的代码，反正有代码就是好代码。这样就解释了，为什么许多进口葡萄酒的条形码是以69开头，这可不要诬赖酒商说是假酒。人家只是穿上了国产的衣服，内心还是一颗外国心啊。 2. 一张纸巾判断葡萄酒真假？ 各种鉴别假酒方法中，以“纸巾鉴别”最为出名。传说，将酒滴在纸巾上，假酒色素颗粒大，水会先渗透开来，酒和水之间会形成一道明显的分界线…… 这话确实不假，可问题时，把真酒滴在纸巾上也是同样的效果！葡萄酒的颜色来自葡萄本身的色素，颗粒同样不小，在纸巾上依然渗透的慢。 况且，如今“三精水”式的假酒在国家严打的情况下已经不多见了，现在的假酒大多以次充好，从化学成分上讲，假酒和真酒几乎没有差别。这种“纸巾鉴别法”也该淘汰了。 3. 容量单位cl为真，ml为假？ 从酒瓶上的容积单位就能判断葡萄酒真假？有人说，原装进口葡萄酒瓶总会用cl（厘升）作容积单位，而进口灌装酒和假冒进口酒会用ml（毫升）作容积单位。 可不管怎样，酒瓶上的容积单位都是可以压印的，既然都有人说标有cl的酒是真酒了，造假的人还会傻到将自己的酒印上ml的标签吗？ 更重要的是，在欧洲国家，葡萄酒使用cl还是ml都是可以的，并没有明确的规定。依旧坚持用容量单位来判断葡萄酒真假的人，醒醒吧别骗自己了。 4. 瓶底深的才是真葡萄酒？ 葡萄酒瓶底凹槽是个老生常谈的话题了。有人说，原装进口的葡萄酒瓶底多呈锥形凹陷，且瓶底深部较厚，有利于收集沉淀。 但这种说法已经完全过时了。在葡萄酒酿造水平并不发达的时候，很多酒在陈年过程中会出现沉淀，这些沉淀会慢慢聚集在瓶底的凹槽中，于是陈年潜力越强的葡萄酒，其凹槽也会越深。 但在如今，葡萄酒在装瓶前都会过滤，保证它在货架期的稳定性。这样一来，瓶底的凹槽也没有了作用，与葡萄酒的质量、真假更没什么关系了。 虽然，辨别假酒本身应是行业和执法部门的任务吗，不应是消费者该做的事情。但在如今的环境下，我们也只能尽可能规避风险，避免买到假酒。 知名的大众品牌、值得信赖的大经销商、可靠的销售渠道……这些能够保证葡萄酒质量和来源的渠道才是消费者购买葡萄酒时应该选择的方式。 |
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