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6月8日被举报'锅底重复使用'的， 五味缘钢管厂小郡肝串串香， 因为被查是“错误举报”。 顺利通过食品药品监督管理局金牛分局的检查， 成为公认的“一次性锅底放心店”。 小郡肝生意更加红火。吃串串要排队呢！ 要说老油和新油到底有什么区别， 如果按店家说那就是“新油调料香，老油油味重”。 小郡肝本期特别提醒离了火锅没滋味， 出门几天不吃难以入眠的吃客们， 记得掌握点鉴别火锅老油和一次性锅底的知识！ 不会鉴别的不用愁， 总之这里是“一次性锅底放心店啦”！  一顿热气腾腾的火锅、串串是很多人的最爱。 针对火锅、串串使用老油问题， 网上两方意见也已经撕了好多年。 有的认为老油火锅是一种传统工艺， 味感厚重，有的认为老油是口水油， 用老油是不健康的。彼此众说纷纭， 得不到一个确切说法。 但是近年来，使用一次性锅底成为大势所趋， 不要说吃串串--油曾被N个客人一起吃过哦！ 你也不用和老板去比“看谁省钱多”！ 科学认识老油由于含水量高， 且还容易导致油脂酸败， 经反复高温处理后引起油脂劣变， 产生对人体有害的物质， 会对人的肝脏产生致癌作用。 所以出去吃火锅串串， 如何鉴别新油老油， 好吃嘴们可要留意了！  所以，只有被查证为一次性锅底的， 五味缘钢管厂小郡肝串串香， 大家可以放放心心的来吃啦！ 身为四川火锅协会副会长单位， 同时还是重庆火锅协会常务理事单位， 身兼重任才更能感到责任的重大！ 从地铁蜀汉路东站F口出来走20米， 到花好月圆广场上， 就可以轻松找到小郡肝总店的身影！  成都最牛（多得没有之一哈）， 的6个冰柜看的你眼花缭乱， 吃的你上气不接下气！ 全成都最多品种的串串店， 怎么能不来打卡！  外地人做梦也想不到， 原来四川火锅大部分是用牛油做的！ 很多消费者做梦也想不到， 四川一次性火锅里要放2-4斤， 牛油，一次性锅底的牛油串串一锅要放2-3斤牛油！ （重复锅底用油油更要翻倍了吧？） 茂县花椒70多元一斤的不心疼， 草果从10多块涨到了60多元依旧不少放！ 原来四川老师傅是把四川香料的味道， 做成了辣椒油、调料油， 味道原来在油里啊。 牛油加了这些价钱不菲的香辛料精心炒制后， 一斤牛油涨到快二十元钱， 又加郫县豆瓣炒制锅底料炒四个小时！ 没想到吃串串的锅底油也这么复杂！ 我想说：“老板哈，把这么贵的调料和油退回去， 买锅底花多的钱， 换成白水煮肉端上来，我沾酱油就可以了”！  播放GIF看着这鲜红明亮的颜色， 就知道很新鲜， 店里的阿姨每天新鲜现串的牛肉， 可是店里销量的NO.1！ 播放GIF阿姨带着手套串串串， 充分的保证了食客吃到嘴里的卫生， 看着堆成山的的牛肉串串， 排列的整整齐齐， 强迫症晚期的小丑看的简直爽呆！  没有牛肉串的串串是不完整的， 麻辣的、香菜的、芹菜的、金针菇的、泡椒的... 普通的食材，传递出的味道和口感却不普通， 肉质细嫩、麻辣鲜香。 小丑提议和朋友一起吃的时候， 第一锅只煮牛肉串串， 直接开个牛肉专场，绝对过瘾。  香菜和牛肉绝对是最佳cp， 牛肉裹成卷， 包裹着适量的新鲜香菜， 菜与肉的“水乳交融”， 在唇齿之间迸发出鲜香四溢， 好不快哉！  牛肉和金针菇搭配， 除了肉更鲜， 还多了一丝金针菇特有的清香。 说起这个，另外还有一样菜， 野山椒牛肉也是有异曲同工之妙， 把野山椒裹在肉里， 满足的将蘸好油碟的牛肉块放进嘴里， 一口爆浆的山椒呲出的酸辣汁水简直让人欲罢不能！  普通的食材， 不普通的品质！ 精选牛里脊肉， 码料不深，保证牛肉最原始的香味儿， 创造出了最不普通的味道， 一串一口，肉质细滑， 小郡肝诞生出来的麻辣牛肉让你今生难忘！  都是纯新鲜的材料， 当天采购当天码料， 充分腌制，保证新鲜入味！ 看到这里，小丑的口水都要流出来了！ 要知道能这可是小郡肝的明星产品， 吃一口绝对让你流连忘返！ 播放GIF郡肝大小刚合适，一口一个， 简直停不下来， 煮进锅中不容易老。 所以，口腔内的感觉都是脆嫩的很。 吃小郡肝一定要一大把一大把地拿， 晚了了就被人抢光了，蘸着干碟吃味道更好！ 每次去小郡肝串串都是成把成把的拿， 放入红油锅中煮的又香又脆，吃来绝对过瘾。 除此之外，这里的小香肠、鸡翅, 郡把、无骨鸡爪都十分有特色， 脆嫩的掌中宝， 吃串串的好处就是什么都可以来一点。 不错过任何一样美食。 每次一大把串串煮下锅， 都有一种此刻小丑就站在世界之巅的感觉！ 看着一锅的牛肉郡肝掌中宝，满目都是肉串， 内心的满足无法言喻！ 小丑特别提醒：肉串下锅不要煮太久！ 老了就不好吃了哈！ 你以为只有这些用签签串起来的肉吗？ 图样图森破，还是太天真。 还有一盘一盘的肉！肉！肉！ 各种盘盘菜挑得你眼花缭乱！ 午餐肉、腰片、鲳鱼、脑花、耗儿鱼， 猪肉丸子、千层肚、肥牛、鸭肠、兔腰， 毛肚、鱿鱼、黄喉，见识应有尽有，数都数不过来！ 播放GIF小郡肝选用新鲜毛肚，不经过任何处理， 当天从杀牛场直接运送过来 。只需在锅里轻轻涮15秒就可以食用了！ 蘸干料还是蘸油碟都很脆爽到爆炸！ 鹅肠也是鲜嫩化渣，掐层度久煮不老， 火锅面、折耳根、苕粉都是少不了要点的， 俗话说荤素搭配，肠胃不累， 吃个串串，吃到乳齿多的品种，也是real开眼界！ 除了干净卫生的一次性锅底， 新鲜麻辣爽口的串串盘盘菜， 小清新风格的装饰， 文艺的一点都不像一家串串店， 店内的绿植遍布，花朵盛开， 哪怕是盛夏，都有一种清凉感觉， 大理石桌面擦得反光， 暖黄的灯光衬的前来吃饭客人的喜悦笑脸， 疲惫一扫而光！ 大成都人民人离不开麻辣味道，不管是火锅还是串串，麻辣加上鲜香，都让人沉迷，小郡肝的牛油锅底，口味会比较浓厚，哪怕“辣得惊心动魄”，即使是麻得涕泪横流，但是辣口不辣心，只留下一抹香味在口中，众多好吃嘴对它爱得深沉，本期小郡肝课堂就介绍到这里辣。不知道大家Get到了没有！五味缘钢管厂小郡肝串串香（蜀汉路总店）地址：蜀汉路89号附108号 播放GIF
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