|
很多人都把猪皮扔掉了，觉的它很脏。其实猪皮的营养价值是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
猪皮做成美食，其实很简单，快来让我告诉你怎么做。
葱切段，姜切片，八角、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒备用。
猪皮洗净，将表面的毛尽量刮干净。下冷水，加入料酒，焯下水。
洗净之后，用刀刮去猪皮的油脂，清洗。
猪皮从一头卷至另一头，用线固定绑好。
锅里倒水，加入生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖，倒入小料。
大火煮开，转小火焖炖2个钟头。汤汁收干即可出锅，可以整根吃，也可以切成小块，下饭，当配菜都很不错。
学会这种做法，你还会把猪皮扔掉吗？这可是美容养颜的好东西，好吃不长肉，比猪肉营养还高。 |
|
|
