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扬州个园 清代扬州的盐商开始营造园林，至今保留历史最悠久、保存最完整、最具艺术价值的，要算坐落在古城北隅的“个园”了。个园距今近二百年。圆内长满了竹，个字取了竹字的半边，园亭的情趣都在其内。 公园小巧玲珑，楼石亭榭遍布其中。园林主人的故居更是别具一格、堪称古民居建筑中的佳作！            何园 何园，又名“寄啸山庄”，是一处始建于清代中期的汉族古典园林建筑。由清光绪年间建造。从建筑学的角度讲，何园的主要特色是把廊道建筑的功能和魅力发挥到极至。被誉为晚清第一园。给我的感觉是中西合璧，不拘一格。1988年与个园一起被国务院授予第三批“全国重点文物保护单位”。
说是茶社，名不副实，茶的不买，扬州各式面点小吃尽在其中。 本人偏爱的有：闻名遐迩的蟹肉汤包、肉包子、烧麦、混沌、汤圆、扬州炒饭、阳春面等不下几十种。我们住宿的酒店门外就有一家“冶春”，每天早上“各家各户”“溜”进店内，饱餐一顿，吃个肚圆。有时连午饭都不想吃了。 早就听说扬州的“蟹肉汤包”如何精彩，包子买来，扑在盘子上，一副慵懒的样子。一只插管插进包子上部。别急，要等凉一凉，不小心会烫到你的小嘴和食管。 不过据说为了成本，蟹肉已经变成了“蟹汤”，意思到了就行了。八元一只的包子，在过去可以买一只螃蟹了，现在只能买一只螃蟹腿，还是小腿。 烧麦比北京的“都一处”好吃，但还是比不上上海的味道好。可能是地域口味上的差异，也可能是老师傅的手艺慢慢失传了。不过扬州炒饭倒是自家真传，味道特别鲜美，每次来一小碗，不要吃饱，就是要品品扬州的味道！ 冶春茶社继承了扬州当地的特色面食，价格面向社会大众，因此在扬州是一个名声显赫的招牌店！
图文：斑竹 |
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