西蓝花鸡蛋沙拉的做法

 

“西兰花，又称花椰菜、菜花、椰菜花。 因其营养丰富、口感绝佳，被推荐为十大健康食品中排名第四。
西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，正在备孕的朋友不妨多吃点。
这道菜中，西蓝花和圣女果都是维C含量极为丰富的蔬菜，对皮肤非常好哦，加入含有丰富蛋白质的水煮蛋，在保证低热量的前提下，为身体充分补充营养和能量，so，这又是一道健身爱好者喜欢的菜！”

用料

主料

• 

  西兰花200克

辅料

• 鸡蛋

  2个

• 圣女果

  50克

• 沙拉酱

  10克

• 柠檬沙拉汁

  5克

• 黑胡椒碎

  少许

西蓝花鸡蛋沙拉的做法

1.

准备材料

2.

西蓝花洗净掰成小朵

3.

放入开水中焯熟，捞出过凉、控水

4.

鸡蛋煮熟后去皮切块

5.

圣女果洗净切块摆入盘中

6.

放上西蓝花和鸡蛋

7.

淋少许柠檬沙拉汁

8.

挤上适量沙拉酱、研磨一点点黑胡椒就可以了

烹饪技巧

西蓝花最好整朵头朝下进入淡盐水中泡一会儿，可以驱除看不到的小虫子。
鸡蛋不要煮的时间长了，蛋黄外面不要变灰色那样口感不好，营养也流失得多，而且不好切块。