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冬天买的西红柿硬邦邦的不好吃，这个季节正好多做点储存起来，冬天备用。坏不掉哦，打开就可以吃 一：罐头瓶洗好备用
记住一点，不能加水，切记，不可以加水！！！ 我正在熬着，等会装瓶
准备装了 开水倒入放瓶盖的盆了，瓶子倒扣开水锅里，瓶口消毒，拿出来一个瓶内倒锅里的开水，，烫一下，边转边倒入另一个瓶里 可以多点水，多了烫手，半瓶就好了
（装的过程不可以关火，可以小火） 还有一点，要装满，快要溢出来最好
1 熬好后不要关火，小火熬，让一直冒气，装瓶的时候热气才会把空气顶起来 2 开水烫瓶子，瓶盖 3 装满到瓶口快要溢出来最好 直到你瓶口附上保鲜袋，热气还看得到，接着拧住瓶盖，绝对真空，不会坏 |
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二：准备方便面袋，剪刀剪比罐头瓶口稍大一点的方块或圆形，都OK，西红柿酱装瓶封口的时候要用到
三：西红柿洗干净，切丁，我自个嫌切丁麻烦，就用这个工具，把西红柿擦好（不喜欢吃皮的开水烫后可以去皮，我不去皮，拿工具擦到最后剩的皮可以扔掉，用手握紧皮把汁挤干净，咱自己的手不嫌脏哈）
四：准备蒜，切瓣，葱，切碎，喜欢辣椒的也可以自己放，我家有俩小孩，老公也不怎么吃辣，所以不放辣椒。（因为打开直接吃，所以我做得都是放油的，蒜瓣，葱花，自己平时怎么熬就怎么熬）
五：烧开水，西红柿酱装瓶的时候要拿开水烫瓶子瓶盖，烫一个装一瓶五：准备装了
六：装瓶
装满后瓶口放上剪好的方形方便面袋，盖子拧紧就好了
完成喽！方便面袋也可以用保鲜袋替代，但保鲜袋要对折，要不然拧盖的时候有时会烂掉，有空气进去，保鲜膜太薄不可以的！
