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◆ 肖波创业最大动力来自于他的儿子。 文| 铅笔道 记者 吴泽骞 ?导语 今年6月，“米小芽”获得了吴世春、章子怡和徐勇的天使轮投资。 创始人肖波此前从未预想到，给他们的孩子试吃自己研发的婴幼儿专用米，能够得到这些投资人的关注。“食用我们的米后，原来只吃一碗饭的婴儿，现在能吃两碗。这大概是他们投资的直接因素吧。” “米小芽”通过低温研磨技术，磨去稻米表面的粗纤维，保留90%以上胚芽米的胚芽部分，形成婴幼儿专用的米胚芽（带胚芽的碎米）。根据不同年龄段婴儿的咀嚼能力、对营养的不同需求等，团队共研发出11款SKU。 目前公司每月销售额在10万元左右，主要依靠自营电商进行销售，同时也与蜜芽、母婴之家等垂直平台开展合作。 注:肖波承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。 儿子出生以后，东北舒兰老家的亲戚给肖波寄来了当地出产的大米。 舒兰大米与五常大米处于一片地区，二者相距不过几公里。由于是自家小地块种植，因此农药化肥较规模化农田都比较少。 肖波觉得大米品质很好，而老家亲戚也不是很富裕，于是趁着新米出品，他从2013年10月起，在朋友圈中帮亲戚们卖大米。 肖波每次会从老家进1000斤大米至上海，当时售价为每斤20元，平均每批2~3天就可销售完毕。3个多月下来，大米的销售额已有10多万元。 虽然朋友圈售卖效果不错，但毕竟不正规，并且这样小打小闹也不能有效帮助老家的人。思虑之下，肖波决定在老家承包200亩土地搭建农场种植水稻。 农场由老家3位亲戚负责管理，并拥有食品销售许可证。为打造绿色产品，肖波要求不能使用农药化肥，同时将种子限定为稻花香2号。 ◆ 农场位于五常上游10公里、北纬44度稻米黄金产区。 2014年10月，收割的季节到了。由于气候原因，农场每亩地1000多斤稻子出米率达到60%，相比往年增加了10％~20%。 20万斤稻米存放在当地的加工厂，按批次研磨脱粒后发往肖波的家里，每批大米数量都在2000斤左右。由于城市家庭米饭食用量越来越少，早期50斤一袋的包装也改成了2斤装，售价也上涨至每斤38元。 该农场出产的大米比普通大米显得颗粒更大、更加圆润。“煮起米饭来，整屋子飘香。快递员都会问我们家什么这么香。” 不过当时肖波并没有专门搭建销售渠道，而是依靠朋友圈推广微店，并且翻出了手头的各种名片，挨个寄送大米样品。除此之外，每当参加朋友聚会、创业培训、演讲活动、文化艺术展览时，他都会推广自己的微店，甚至当面送大家样品。 2015年7月，200亩农场产出的12万斤大米全部售出。这时陆续有十多个朋友找到肖波，希望可以入股，于是大家便一同完成了一次股权众筹。 拿着朋友的资金，肖波开始仔细思考下一步的方向。 兼职卖了2年大米，肖波明白200亩农场是他目前的极限能力，如果想进一步扩大规模，就必须离职。在外企做了17年的他，也很清楚自己继续干下去会有怎样的未来。 不过创业最大的动力还是来自他的儿子。“我之前出差多，经常不能照顾儿子，他也常常不好好吃饭。一晃小孩子就长大了，感觉有些亏欠他。”因此肖波希望研发一款大米，有助于婴幼儿吃饭，也算弥补他内心的遗憾。 于是去年4月，肖波招募了5名员工，成立上海九穗农业科技有限公司。当时除了面向中高端市场销售大米之外，肖波还准备打造婴幼儿专用米“米小芽”，这源于他一年半之前一个想法。 肖波曾在稻米加工厂中发现，碎米部分有一点黄色的东西，询问农民之后他得知这是胚芽。上网查询后，他了解到胚芽相对于同体积的精米，营养高十几倍。 只要把外部的粗纤维磨掉，并特取胚芽米的胚芽头部，就可以形成既有营养又易于消化的胚芽米的碎米，非常适合婴幼儿食用。 ◆ 去除粗纤维的米胚芽有助于幼儿消化吸收。 不过由于加工工艺繁琐，未成立公司之前，肖波一直没有精力投入这方面的研究。 而去年开始，肖波的稻米生产线上，多了一条专为婴幼儿打造的米胚芽（带胚芽的碎米）加工线。团队一方面利用3次重复筛选，将不带胚芽的米粒剔除掉，另一方面，通过降低研磨速度、增加研磨次数来精磨粗纤维。虽然整体效率降低了50%，但是由于加工厂日常生产量在70吨左右，因此并不影响米胚芽的产量。 此时200亩的土地远远无法满足公司的需要，但继续搭建农场的形式成本太高。肖波采取了合作社的形式，在当地组织了35位农民的6700亩土地。农民除了可以将稻米卖给公司获取收益外，还能按照股份分红。 公司会组织农民统一商量种子选品、插秧、锄草施肥时间等，农活现场有专员监督，国家绿色食品办公室会随机抽检土壤、水分指标，以保证符合绿色产品标准。 ◆ “米小芽”水稻种植区航拍图 去年9月，肖波决定专注销售于婴幼儿胚芽米。一方面，普通大米市场竞争太激烈，每斤38元的售价对于中高端用户来说仍然太贵，且不同用户口感差异太大。另一方面，婴儿米市场处于起步期，发展空间更大，且试用过的家长在评价方面都比较高。 方向确定后，在搭建天猫店之外，“米小芽”团队开始与蜜芽、母婴之家之类垂直型平台开展合作。 最初公司只有一款宝宝米产品，每袋重1斤，售价为49.8元。后续团队又根据不同年龄段婴儿的咀嚼能力、对营养的不同需求等，研发出11款SKU，胚芽保留率在90%以上。 ◆ “米小芽”采取小袋独立包装 当前东北的加工厂平均2天能够产出一批次胚芽米，重量为2吨，一星期可运抵上海。每批次在1~2个月内即可全部销完。 此外，团队通过介绍辅食、米胚芽知识等进行内容营销，组建妈妈群进行社群运营，与母婴服装品牌、家居生活品牌进行跨界合作等方式，“米小芽”的销量正逐步增加。今年初米胚芽每月的销售额为5万元，目前为10万元。当渠道效果逐步显示出来后，预计9月份销售额可达到100万元。 编辑 孙 娇 校对 玛依热
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