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原料：大蒜 姜片 黄鱼
平底锅烧热 锅热后倒入油 油热后转小火 放入大蒜和姜片小火慢慢煎
等大蒜表皮呈金黄色后 捞出备用 姜片扔掉
鱼的表皮用厨房吸油纸擦干后 放入刚刚煎大蒜的油锅中 也是小火煎
等一片煎到金黄色之后翻过来煎另一面
等两面都金黄色了之后倒入水（水量没过鱼就可以） 盐 糖 白胡椒粉 料酒 酱油大火炖制
炖到锅内仅剩一点汤汁 并且有些粘稠了的时候 将煎好的大蒜倒进去 再炖一分钟
关火 盛到盘子中即可
快手烹出家庭味 |
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