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”材料“： 鸣门卷适量，乌冬.面一包，“烟熏三文鱼”，新鲜干贝2个，”“鲜鱿鱼”，草菇.100克，新鮮生.菜，骨头高汤（或者开水）， ”辅料“： 10克葱花、蒜油20克蒜油、花生油10克 做法A：所有材料洗净，三文鱼肉切小块，草菇开半，生菜洗白白，新鲜干贝洗白白、鲜鱿洗白白备用。 2.)先煮沸一锅大骨汤（或者开水）将油面汆烫捞起置于碗中，再将其它种材料分别入锅烫熟捞起沥干水份备用。 3.)另一锅中放入适量水及调味料(1)煮开之后就可以倒入汤碗中了。 4.)作法(2)汆烫好的材料放入炒锅中，加少许作法(3)的高汤及调味料(2)拌炒勾薄芡，即可起锅一一排列與汤面上即可。 |
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