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研究表明，西红柿与鸡蛋是最佳营养搭档，大家一定不陌生西红柿炒蛋。作为广东人，喝汤，可是每天必备的。上班族没有时间每天熬老火汤，就来一碗西红柿蛋花汤吧。简单、快手，却营养健康。 西红柿蛋花汤，虽然简单，但是要做到鸡蛋不凝固成团，也要有丝长的拉花一样，还要鸡蛋不能太老，鲜甜顺滑，营养才能守住。太老的鸡蛋营养失去，西红柿不能太酸，酸中带甜，酸酸甜甜，顺滑美味。 一、食材 1.主食材：西红柿300克、土鸡蛋3个 2.配料：花生油2ml、盐2克、白砂糖2克、香葱10克 二、步骤 1.准备食材；西红柿、土鸡蛋、香葱
2.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；
3.打鸡蛋，用筷子调均；
4.清水煮沸，放入西红柿片；
5.放油，把西红柿煮软绵即可；
6.中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均；PS：不能让鸡蛋大块凝固。
7. 放葱、盐，拌均即可
三、小贴士 1.西红柿去皮口感好； 2.加入鸡蛋的时候，要不断拌均，不能凝固； 3.喜欢调料的可以防鸡精鸡粉等。 成品图
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