妈妈私房菜之滑蛋炒虾仁，绝对赞不绝口

预备食材

盐 少许

麻油适量

白胡椒少许

虾仁

蛋5

步骤

1先炒熟虾，拿起备用

2烧熟煎pan后，熄火炒蛋再加虾仁，利用余温炒蛋，蛋是由底往上炒。留意煎pan开始不够热煮蛋才再次开火一会儿，加热一会再熄火，炒下就好了，可以出锅了。