 文 | 农民哥 我国的芒果消费市场正在不断地增长，如果芒果品质出现问题，那么芒果产业的冲击可想而知。芒果内烂时有发生，尤其以价格较高的大果居多，而坏果外观往往表现和正常芒果并无不同，普通消费者根本无法分辨。内烂芒果的个头均匀，果面也很漂亮，当切开芒果时，肉眼可见内部的果肉已经变质软化，甚至变黑腐烂，这极大地影响消费者对芒果品质的信任，以及收购商和果农的切身利益。   芒果从发育成熟、采摘售卖再到运输上市，每个步骤都很重要，任何环节出错都有可能导致芒果内烂的发生，其中造成芒果内烂的一个重要原因就是果农在芒果果期管理不当。如采收过早，为了抢占市场，芒果还未长到成熟期就已经被采摘，一般来说芒果要七八成熟，达到商品成熟度才可以采摘。贵妃芒果主要以树上熟的特点深受广大消费者的青睐，金煌芒果更是要足够老熟才能采摘。如果成熟度不够，这时芒果体内水分多，糖份少，极易在储藏运输过程中腐烂。   其次调节剂使用过量，也会造成芒果内烂。在农业生产过程中，使用植物生长调节剂促进植物生长已经十分普遍。从控梢时使用多效唑，到催花使用噻苯隆，再到花期使用赤霉酸，甚至芒果后熟也会使用乙烯利来催熟。植物生长调节剂用量不正确，不仅达不到理想的效果，还会造成果树生长异常，适得其反。通常调节剂的过度使用会使芒果细胞快速膨大，但营养供应速度比不上膨大速度，这时芒果含水量就会自然变大，细胞有机质成分少，芒果口感不好还会极易发生内烂现象。在生产过程中，因芒果泡果而出现内烂的原因也是因为有机质成分过少，泡过的果，个头大，但重量偏轻，密度根本达不到要求，这样的芒果既不耐储，又不好吃。   同时生长期雨水过多，也是造成芒果内烂的另一个重要因素。在生长期细胞生长快，如果水分过多的进入同样会使细胞含水量上升，芒果养分不平衡。所以在芒果挂果后期不要进行大量的灌水，尤其像金煌这种大型果，采收前半个月内最好不灌水。其实对于芒果内烂出现的原因主要还是看果农的管理，用药施肥得当，不管什么时候采都不会出现问题，建议根部施用质量可靠的有机肥，叶面喷施孚乐通、艾尚钙等富含有机质的高品质叶面肥。关注农民哥，为您带来最新芒果产业资讯。 |
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