 都说血糖高的人一定要管住自己的“嘴”，就是说，不能胡吃海喝，需要忌口，需要控制好血糖。那么，究竟哪些食物对血糖控制有好处呢？给大家介绍几道降糖好菜~  一、苦瓜 味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。  凉拌苦瓜 食材：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝25克。 做法： 1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。 2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱和熟油拌匀即可。  二、南瓜 味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。  浓香南瓜饭 食材：南瓜400克，大米200克，植物油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升。 做法： 1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用。 2、炒锅内倒入2汤匙植物油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。 3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。 4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。  三、黑木耳 含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。黑木耳可炒菜或煮素食清汤，也可作配料。  木耳炒腐竹 食材：腐竹200克，黑木耳5朵，姜4片，盐，生抽酱油，糖，胡椒粉。 做法： 1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。 2、炒锅加油烧热，下姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉炒匀即可。  四、紫菜 含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。  紫菜包饭 食材：大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，醋一小勺。 做法： 1、黄瓜洗净切条。 2、醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：醋与饭的比例大约是1:6。 3、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边。 4、在米饭上铺上切好的黄瓜。 5、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开。 6、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。  五、魔芋 魔芋在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。  家常魔芋结 食材：魔芋结350克，剁椒3勺，老抽少许，盐少许。 做法： 1、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。 2、在锅中加入少许油，放入剁椒爆香。 3、将魔芋结倒入，翻炒均匀后加入老抽上色。 4、加入盐调味，翻炒均匀，出锅。 六、麦麸 用麦麸、面粉按6：4的比例，做成糕饼，可作为正餐或加餐食品。具体情况，每个人体质不同，所以可以咨询医师。 杂粮大饼 食材：麦麸10克，燕麦面20克，荞麦面40克，白芝麻少许。 做法： 1、麦麸，燕麦面，荞麦面，加入适量水。 2、搅成糊状，撒上白芝麻，放置30分钟，放入预热220度烤箱中。 3、烤10分钟，取出晾凉切块。 上面几道降血糖菜，你get到了吗？生活中，类似这样的慢性疾病，通过合理的膳食搭配能够有很好的调理效果！ |
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