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2017年07月19日上午， “圣水家宴”二莜面店盛大开业。 “圣水家宴”位于呼和浩特玉泉区秋实璟峰汇西门底商，占地面积2000平方米，以雅俗共赏、传承与创新为经营理念，将地方民俗的建筑艺术、生活生产用品、剪纸、二人台、民俗谚语、民俗家具等呈现在大家的眼前，又与时俱进的引入新时代的餐饮特色，是一处能勾起大家对地方文化情感记忆的美食之地。 “圣水家宴”二莜面 作为地方民俗文化主题餐厅，以北方民俗文化为设计理念。 大厅以独具古朴特色的陈设艺术再现北方的壮阔，设计理念中充分体现出了细节之美，利用花卉、原料布置展架，采用地方民俗制作了极具创意的背景板，增强民俗气息。同时，以手绘的形式展示非物质文化遗产“沥风彩绘”的风采，通过绘制民俗故事、传统壁画、民俗谚语、家具摆件艺术品、布艺、建筑构件等再现民俗装饰艺术的魅力。 一改传统设计理念， 圣水家宴二莜面店内 选用灰色和黄色两大主题色调 打造出温馨、而不失时尚的乡土风情，踏进餐厅仿佛置身于北方大地，处处彰显着浓厚而不失时尚的民俗气息。店内装饰和点缀的一花一草一物，营造了蒙古包、民居和窑洞风情，真实地再现了北方民俗文化及其特色。 一楼以黄河两岸的窑洞文化 为设计理念， 二楼充分利用刻纸、细密画等工艺技术。 一楼以黄河两岸的窑洞文化为设计理念，以北方民俗文化、现代潮流元素为主线设置了能够提供97人同时就餐的卡座区。 在非物质文化遗产——“剪纸”的基础上加以创新，创作出具有鲜明地方特色的立体铁板雕刻。 精美而极具创意的壁画，生动形象的还原了北方民俗，让人油然而生怀念之情。
在卡座区域的周边，陈列和摆放着多幅图片、磨盘、陶瓷瓦罐等具有地方特色的艺术品，将地方民俗文化表现的淋漓尽致，时尚的氛围又为这场民俗家宴增添了别样的风情。
二楼充分利用刻纸、细密画等工艺技术倾力打造卡座和雅间的地方文化特色。雅间内部彩绘敖包、民居、窑洞画品装点空间，并提取经典的、耳熟能详的二人台民俗文化对其命名。 如：走西口、挂红灯、五哥放羊、割莜麦、压糕面、喜上喜、十对花等，于精细处向就餐者诉说着北方特有的民俗文化、饮食文化、以及信仰文化。
此外，“圣水家宴”打破传统意义中的雅间模式，以北方的花布窗帘取代封闭的墙体设计，继承和发展博大精深的地方民俗文化，使餐厅内外都洋溢着浓郁的民俗特色和浓厚的文化氛围，增强了民俗文化气息。 莜面 作为一种原生态的食材 经过历史的推移和时代的演变 已经逐步从内蒙古、山西省、河北省等无霜期短的山地区域走向了全国、乃至国际。 圣水家宴二莜面就是一家致力为顾客打造绿色、健康饮食的“天然派”店。其选用的莜面营养价值相当高，营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉相媲美；莜面中所含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病，同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效；另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
“圣水家宴”二莜面店 全力打造无死角、全散台、 全明档的“透明厨房”， 使顾客看得安心、吃得放心。
制作过程360度透明化 不仅是现在餐饮的趋势，也是一种对食客认真的态度！ 看着师傅们在厨房忙来忙去， 妙手生花的制作出各种美妙的食物， 也是视觉上的一大享受！ “圣水家宴”二莜面 倾力打造地方民俗文化餐饮，以特色菜炒二道、条子肉、 烩菜等地方特色菜品为主， 营造温馨特色的就餐文化。
提及“圣水家宴”二莜面的菜品灵感，负责人郭总说道：“在品尝菜品的过程中，我找到了熟悉的味道，饱含着儿时妈妈的温暖。因此“圣水家宴”二莜面以重温家庭温暖的主题，逐步发展成为独具特色的菜系。我希望更多的人可以像我一样在品尝地方美食中重现过往的时光，找寻记忆深处的味道。” “圣水家宴”二莜面以莜面为主，融合地方特色菜品，实现了“寻找民俗记忆”的新式餐饮文化 ，别具一格。同时也为那些祖祖辈辈传承下来的地方美食搭建了发扬光大的平台，通过这一平台，让呼和浩特市的顾客也能够随时随地的享受到地道的地方传统美味。
体育场店： 赛马场北路天府小区北门东100米 电话： 0471-3674888 13947141225
圣水梁店： 圣水梁旅游景区 电话： 13754018449 13474709237
璟峯汇店： 锡林南路秋实璟峯西门商业街A座018号商铺 电话： 18748195396 13848915566
青州豪庭店: 15904874270.
南店滨水新村店: 13754018449
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