 老母鸡营养丰富,是补虚佳品,但产妇不宜在产后立即食用,尤其是哺乳的产妇。这是因为妇女分娩后,血液中雌激素与孕激素水平大大降低,这时催乳素才能发挥泌乳的作用,促进乳汁的形成。母鸡肉含有一定量的雌激素,产后立即吃老母鸡,会使产妇血液中雌激素的含量增加,抑制催乳素的效能,以致其不能发挥作用,从而导致产妇乳汁不足,甚至回奶。  老母鸡含有一定量的雌激素,有回奶作用,是不是产妇就不能吃了呢?一般来说,产后7~10天以内不宜吃。当然分娩10天以后,在乳汁比较充足的情况下,可适当吃些老母鸡(包括母鸡),这对增加产妇营养、增强体质是大有好处的。 此外,因老母鸡多肥腻,产妇产后体质较差,胃肠消化功能相对较弱,如过早吃老母鸡,容易影响胃肠的消化功能从而影响营养物质的消化吸收。  如果产妇产后哺乳,应吃大公鸡,因为公鸡肉中含有少量雄激素,雄激素具有对抗雌激素的作用。若产后立即吃上1只清蒸大公鸡,并连同睾丸一起吃,将会使乳汁增多。这样有利于增加营养,强壮身体,还能使乳汁分泌增加。假如产妇分娩后,因各种原因不能哺乳,这时就可吃些炖母鸡,以利身体的恢复。 |
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