【肾说新语】由樱桃引发的事件—高钾血症

炎炎夏日，水果摊上各种时令水果琳琅满目，各位肾友有没有眼馋呢？水果的营养价值非常丰富，不仅可以补充人体日常所需的各类维生素，而且还具备一些保健疗效。但是你知道吗?美食当前，不少CKD患者由于贪食了很多含钾高的水果，一不小心吃出了高钾血症，加重了自身疾病。

都是美食惹的祸，其实不止水果，很多高钾食物也应该被大家谨慎对待。接下来就让我们跟随北门诊的王燕护士来了解一下高钾血症的秘密，一起规避高钾风险吧！

今天这篇小文章是要给我们所有肾友朋友们提个醒，因为生活中的小疏忽可能会导致很严重的后果哦！

由樱桃引发的事件—高钾血症

来自肾病营养

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这是发生在我身边真实的事情，患者，男性，60岁，CKD4期，就诊时血压：154/61mmhg，心率41次/分，患者主诉无不适。医生让患者去急诊查血，怀疑高血钾。在护士陪同下患者去急诊就诊。血生化回报：血钾7.7mmol/l。这是随诊病人中我见过血钾最高的病人。幸好病人没有发生意外。那么导致患者高钾的原因---病人近一周吃了许多樱桃，杏和圣女果。

夏天各种水果大量上市，樱桃，杏，榴莲，水蜜桃，各种瓜类五颜六色，十分诱人。对于正常人来说，这是个可爱的季节，可以尽情享受美食。可是对于慢性肾脏病人来说，不止水果，很多食物会导致血钾升高。首先我们要知道血钾的正常范围：3.5-5.2 mmol/l。当血清钾高于5.5mmol/l，我们称为高钾血症。由于慢性肾病患者肾脏排钾能力下降，如果进食了大量高钾食物可能会导致体内钾的蓄积而出现高钾血症。

那高钾血症对我们身体有哪些影响呢？

一．首先对神经肌肉的影响：早期会感觉乏力，口唇及四肢肌肉麻木，酸痛，严重会导致四肢软瘫，最后会影响到呼吸肌，导致窒息。

二．对心血管的影响：抑制心肌收缩，导致心律不齐，心率减慢，严重会导致室颤，心脏停搏。

如果您的血钾高，请您遵医嘱低钾饮食或口服降钾药物，控制饮食很重要，含钾高的食物尽量不吃，尽量选择食用含钾较少的食物。服用降钾药物后别忘复查血钾。

几乎所有食物中都含有钾，下面我们把一些含钾高的食物做个分类！

1、水果类：香蕉，橙子，桔子，樱桃，水蜜桃，番茄，冬枣，杏等
2、根茎类：土豆，山药，芋头，红薯等
3、蔬菜类：冬笋，大头菜，菠菜，青蒜，菜花，红、青辣椒等
4、干果类：开心果，瓜子，花生，腰果等
5、豆类：绿豆，红豆，黄豆，黑豆，芸豆等
6、菌类：羊肚菌，银耳，口蘑，榛蘑（干），蘑菇（干），木耳等
7、海产品：紫菜，鱿鱼（干），海带（干）等
8、豆制品：豆腐丝，腐竹等
9、主食类：油条，全麦面包等
10、零食类：话梅，巧克力等
11、调料类：鸡精、番茄酱
12、内脏类：猪肝等
13、杂粮类：玉米面
14、中草药（汤药）含钾较高，如长期饮用需谨慎。

我们了解了容易导致高钾的食物，下面我们再说说日常生活中限钾小技巧吧！

1、少喝汤：尤其是菜汤和肉汤
2、不用高汤或肉汁拌饭
3、避免饮用咖啡，茶及运动饮料
4、蔬菜可切碎，或者切成片用水浸泡最少半小时
5、有些蔬菜可以用开水焯一下再炒
6、避免生食蔬菜，包括黄瓜，西红柿等
7、定时定量用餐很重要，避免暴饮暴食及长期饥饿
8、不要食用低钠酱油，低钠盐或无盐酱油

各位肾友们，在您享受美食的同时，要避免高钾血症的发生哟！