豆渣培根炒饭的做法

　　不想烧饭做菜的时候总喜欢随便弄个炒饭，什么鸡蛋炒饭、洋葱炒饭，这次将打豆浆剩下的豆渣加入炒饭中，营养升级，好吃根本停不下来。

豆渣培根炒饭

　　原料：

　　米饭

　　配菜：

　　青椒 胡萝卜 培根 鸡蛋 豆渣 小葱 姜蒜末

　　调味：

　　盐 花椒粉 鸡精

　　步骤：

　　1、提前一晚泡黄豆，第二天打成豆浆，过滤出豆渣备用。

　　2、将配菜切碎。

　　3、鸡蛋打散，倒入豆渣，再加少量的盐。

　　4、搅拌均匀。

　　5、锅里倒油，油热后，倒入鸡蛋豆渣，炒熟备用。

　　6、锅里倒适量的油，油热后，先倒入姜蒜末炒出香味，再放入培根翻炒，随后倒入青椒和胡萝卜，翻炒片刻后，再倒入鸡蛋，最后倒入米饭，再加入调味翻炒均匀，出锅前撒入小葱即可。

　　小贴士：

　　1、用剩的米饭做炒饭最合适，如果没有，就提前煮好后晾凉也可以的。

　　2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好，不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。

　　3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。