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黄鸭叫,被它扎到疼痛难忍,却是餐桌上的抢手菜

2017-07-21  自强不息...

这种鱼主要产于南方淡水里,叫法很多,在湖南一般被称为黄鸭叫或者是黄辣丁。下面就跟51养生网小编看看吧。

它外表无鳞,全身滑溜,总共只有三根刺,据说如果被它的刺扎中,伤口疼痛难忍。尽管这样,很多人还是很喜欢食用它,一来营养丰富,富含钙铁营养素;二来炖汤喝,汤汁特别鲜美。所以很受人欢迎。

这种鱼主要产于南方淡水里

新鲜的黄鸭叫,从腮部摘掉一些脏污物,仿佛冲洗干净,用料酒,食盐腌制半小时。

辣椒切丁,姜蒜切小,韭菜切小,也可以用葱代替。

新鲜的黄鸭叫

嫩豆腐洗净备用。

锅里放油,放入黄鸭叫,大火煎至两面断生。

加水没过鱼,加豆腐,加入姜蒜辣椒,大火煮开,转小火10分钟,加食盐鸡粉即可出锅,喜欢汤多的可以多加水。

嫩豆腐洗净备用

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