|
通常给煮好的鸡蛋剥皮，我们会选择从鸡蛋一端敲击，然后一点点地剥去蛋壳。这个方法虽然常用，却费事又麻烦，不小心还会连鸡蛋清一起剥掉。 下面教大家一个快速剥鸡蛋的小窍门，只需几秒钟蛋壳即被轻松剥落。 方 法 1.首先在鸡蛋的中间敲一下，这时鸡蛋表面出现很多裂痕。 2.然后将鸡蛋放在案板上轻度地碾压一圈。360度碾压，使蛋壳表面出现更多的裂痕。 3.在之前磕碎的位置撕开小口，双手轻轻一掰，蛋壳即可脱落。 提 示 碾压时不要用力过猛。 原 理 鸡蛋壳与蛋清间有一层鸡蛋膜。通常我们剥蛋壳敲击一头，这部分的蛋膜和蛋壳间是有空隙的。 如果蛋膜脱落不好，在剥鸡蛋时就会很麻烦，而且还会将鸡蛋剥得坑坑洼洼。鸡蛋中间的部分，蛋膜和蛋壳是粘连在一起的，所以从这里开始剥皮就相对轻松些。 另外将煮好的鸡蛋放在凉水中降温一段时间也有利于快速剥蛋壳。  |
|
|
