中华上下五千年,在各个方面都有悠久的历史,在文学界有四大名著,全世界都知道。而在美食界也有四大名菜,你知道吗?今天美食姐就给大家来普及一下这个知识点,记得记笔记哦! 四大名菜之首:东坡肉 这道菜相信很多人都吃过,就算没吃过也是知其大名的,毕竟苏东坡这个大诗人,只要上过小学的人都应该知道!东坡肉的历史在这里就不给大家介绍了,应该是广为流传。 东坡肉的做法也不复杂,首先要选择肥瘦相当的猪肉,切成正方形,然后小火慢炖,做出来的肉肥而不腻、入口香糯,老少皆宜。 四大名菜之二:麻婆豆腐 今年夏天因为一部电视剧《夏至未至》让麻婆豆腐又火了一把,很多吃货都表示希望可以手把手教自己的“小司”做麻婆豆腐。 麻婆豆腐隶属于“川菜系”,而我们知道川菜是中国菜系中最受欢迎的菜系,再加上麻婆豆腐成本低,做法简单,更是受广大人民的喜爱。 四大名菜之三:北京烤鸭 说起这个北京烤鸭,应该没人不知道吧。虽然是北京的“特产”,但现在全国各地都有分店,只要你想吃,随时就可以吃到。 北京烤鸭不同于麻婆豆腐只要你想吃就能自己做,这真正的北京烤鸭是有自己的独门秘方的,不是谁都能做出来的。 四大名菜之最:腊味合蒸 这道名菜是美食姐的最爱!腊味合蒸起源于湖南传统,主要做法是把腊肉、腊鸡、腊鱼放在一起,加入调料和鸡汤,放蒸笼上清蒸即可。 腊味适合重口味的人食用,口感柔韧,咸甜可口,风味独特,吃过之后让人念念不忘。 怎么样,这四大名菜你是不是都吃过!我大中华几千年的历史,除了有丰厚的文化底蕴外,美食方面也是无人可匹敌的,要不怎么会有“吃货”呢? |
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来自: nathan_sha > 《菜肴》