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最近天气实在是闷得慌，听说好多小伙伴是茶饭不思？——不行不行，没有好吃的生活不就失去色彩了么~一起吃点冰粥吧，肯定有你超级想尝的那一款。 ▐ 冰凉南瓜粥一说到甜粥，最能俘获大众口味的非南瓜粥莫属。两种食材往高压锅里一丢，调好时间，简单快捷，等着就行啦，最适合想吃怕胖又懒的你~香甜细腻，一口忘却所有烦恼~ 图：123rf.com.cn正版图片库 食材 南瓜，大米 步骤 1、南瓜去籽，去皮，切成小块。大米洗净。 2、将南瓜块，大米，和5倍大米量的水放入高压锅中，定时30分钟。 3、开盖，晾至室温后放入冰箱，凉了就能喝了。 ▐ 蜜豆粥我清楚的的记得，小时候第一次吃蜜豆，搭配的就是凉凉的大米粥。冰冰的米粥本身散发着的一股稻米的自然之味，再加上蜜豆的香甜，软糯的口感配上一颗一颗粒粒分明的蜜红豆。美！ 图：123rf.com.cn正版图片库 食材 大米，红豆，白糖 步骤 1、红豆洗净后加水浸泡一个晚上。红豆量：水量=1:3，气温高时要放冰箱。 2、将红豆捞出放入锅中，加入红豆量：水量=1:2的水，大火煮开，起沫儿后关火。捞出红豆洗净后放入空锅，再加入红豆量：水量=1:2的水。大火煮开后转中小火煮。每隔几分钟翻动一次红豆，使其煮的更均匀。 3、煮20-30分钟，待红豆用手一捻就碎时，把红豆捞到凉水中冷却至室温，再捞出控干水分。按照一层红豆，一层白糖的顺序，将红豆在盒中压实，密封后放入冰箱腌渍一天。 4、大米熬成粥后，放入冰箱冷藏。 5、第二天，用干净的勺子将腌渍一天的蜜红豆稍加搅拌，使其更加均匀。将蜜红豆洒在冰镇好的大米粥中，略微拌一下，完成~ 1、市面上现有两种红豆：红小豆和赤小豆。红小豆做出来口感糯糯的，赤小豆做出来颗粒感更强，可根据自己的喜好选择红豆种类。 2、腌渍红豆时，建议使用消过毒的玻璃器皿。 3、可以尝试用红糖代替白糖，这会为蜜红豆增加一种特殊风味。 4、做的量比较大的话，将吃不完的蜜红豆分装在小盒子中冷冻保存即可。 ▐ 香蕉麦片冻这道冰粥源于一个意外：曾经有一段日子，每天早起我都会泡一杯香蕉杏仁奶麦片，一次着急出门没来得及喝，就直接连杯子一起放冰箱里了，下午回家发现经过一上午的冰凉，麦片已经变成布丁状了，用勺子挖着一口一口吃，不要太幸福！ 图：123rf.com.cn正版图片库 食材 即食麦片，香蕉，杏仁露，蜂蜜，核桃碎 步骤 1、将半根香蕉切成丁，适量即食麦片，一杯杏仁露加入杯中，搅拌均匀后放入微波炉加热40秒-60秒。取出再次搅拌均匀，晾至室温后放入冰箱。 2、吃前淋上蜂蜜，撒上核桃碎。 1、可以将杏仁露换成豆奶或者牛奶，越浓郁的乳制品，做出来的越好吃。 2、可以淋上任何你喜欢的甜甜的糖浆，龙舌兰糖浆，枫糖，奶油焦糖酱都是非常好的搭配。核桃碎同样可以被花生碎，巴旦木碎，琥珀核桃，山核桃碎代替。 3、用微波炉加热时，小心麦片溢锅，建议加热至30秒后，每5秒钟打开看一下。 ▐ 美龄粥我点菜有一大癖好，喜欢点那些单从名字上看不出来做法和食材的菜，因此常常踩雷，美玲粥则是好不容易没踩到的雷。 香甜软糯细腻绵滑，热食作为早点正餐，冷食则为午茶夜宵。点上一勺糖桂花，糖渍玫瑰，融化在这乳白色的甜蜜中，驱赶所有的不开心。 图：豆果美食网友玖号厨房 食材 大米，豆浆，山药，干百合，冰糖，水 步骤 1、将大米浸泡5个小时以上，气温高时要放入冰箱；干百合洗净泡发。 2、将泡好的米捞出放入锅中，加入平时煮粥一半量的水和等量豆浆，将粥煮熟。 3、同时将山药大火蒸熟，将1/3山药切丁，剩下的捣成泥备用。 4、将山药泥和泡发的百合加入煮熟的粥中，调至小火继续煮至粘稠，期间不断加入水并不停搅拌以防糊锅。 5、出锅前放入适量冰糖调味，加入之前切丁的山药，待冷却至室温后放入冰箱即可。 ▐ 米布丁在美国那个嗜甜如命的国家生活时，总会被各种甜到新高度的甜品们一次又一次惊愕到，唯独让我恋恋不舍的，就是紫色盖子的米布丁，回国以后很难买到，于是我就复刻了一下，没想到还不错~ 图：123rf.com.cn正版图片库 食材 大米，香草荚，牛奶，水，蜂蜜，肉桂粉，豆蔻粉（可选） 步骤 1、将大米洗净备用。用刀尖切开香草豆荚，刮出香草豆。 2、将大米、牛奶、水、香草豆和蜂蜜放入锅中搅拌均匀（水和牛奶的量加起来是大米量的10倍左右即可），小火加热，不时地搅拌，开盖煮约40-50分钟，或直至大米吸饱水分变得浓稠呈奶油状为止。 3、冷却至室温，放入冰箱冷藏，吃前撒上肉桂粉和豆蔻粉即可。 1、建议牛奶量：水量 > 1:1，牛奶越多越香浓，也可以选择不加水，全部用牛奶代替。水和牛奶的量要一次加够，开火后最好不要再添加水分。 2、不要心急，一定要小火并不断搅拌，美食值得付出与等待。 3、趁热分装到小盒中晾至室温，冷却的布丁会结一层奶皮，再进行分装时影响美观。 4、可以用少许香草精代替价格高昂的香草荚。 5、肉豆蔻粉有很浓烈的香气，可根据喜好添加或不加。 所长说 本文来自果壳网 |
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