姜平常被当成佐料用,但它其实是很了不起的中药,特别适用于夏季日常养生。
姜在药方中,有升阳、透表发汗的功效。
夏天炎热,人体毛孔都打开,阳气容易外泻,吃姜可养阳;尤其是现在,人们喜欢吃冰凉之物,开空调,湿冷气钻入体内,更需要吃姜,以透表发汗,消暑驱湿,减轻脾胃负担。
另外,姜入脾经、胃经,能止呕去浊、止腹痛;日常多吃,可预防肠炎胃炎。
连古语都说:“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。”夏季吃姜,可谓是很聪明的养生之法。
但平常的姜,味道过于辛辣,容易上火,一次不宜多吃;而罗平小黄姜,辣味醇厚,味道好,功效好,泡水久喝不上火,最适合平日养生用。
精选姜中之王,好喝不上火
好姜的标准,是汁多、细嫩、辛香、不上火;罗平小黄姜,正是好姜。
云南罗平的气候温润、土壤沙质,最适宜种植生姜;这里生产的小黄姜,质地饱满细嫩、纤维细少,味道鲜美,功效最好,是“姜中之王”。
早在1958年,就被国务院外贸部列为优质产品,远销不同国家和地区。
用罗平小黄姜做成的姜片,味道不似平常姜片辛辣,而是辣味醇厚;拿一片泡水,味道馨香,入口自然润滑,只暖脾胃,不辣口舌,久喝不上火。
低温干制,营养好姜片
制作姜片,技术最重要。低温烘干技术,可以高程度地保留小黄姜里的营养成分,而且不容易霉变。
姜为“寒包火”,姜皮为寒性,姜肉为热性。
我们仔细筛去姜皮,把姜肉切片,泡水,可充分发挥姜的暖脏腑、通阳气、发汗止呕、驱风散寒、祛痰解毒等众多功效。
体寒的人多吃,能改善手脚怕冷、脾胃虚寒等问题。
多种吃法,相符相宜
干制切片方便带,随时随地泡一杯。
取一两片加开水泡开;若喜欢辛辣味,则用保温杯闷一会。
经期的女性,泡姜茶时加入红糖更佳,驱寒温经,缓解疼痛。
夏季吃姜,功效赛过人参。每天用姜片泡杯水喝,消暑驱寒,气色也会越来越好。
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