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藤三七作为食用蔬菜的价值有哪些?

2017-07-25  212老费
藤三七作为食用蔬菜的价值有哪些?

[中国三七田七网 三七的功效]藤三七作为食用蔬菜:藤三七因为叶腋所生的珠芽,和三七根部颇为类似,有滋补活血、消肿散淤的功效,民间每以「云南白药」称之。

藤三七作为食用蔬菜

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藤三七作为食用蔬菜

中国医药学院林氏(1986)之报告:在民间,藤三七可用於治疗糖尿病及止痛用。宜兰林氏等(1996)报导:藤三七,土名.云南白药,珠芽微苦、温,滋补、壮腰膝、散瘀消肿,治糖尿病、肝炎、高血压、腰膝痹痛、跌打、骨折,用量40-80公克。另据张宪昌所着“台湾自然观察图监(药草)”(1991)之记录及王、吕及张氏等函件(1999)所得知之文献报告:藤三七珠芽之功效除具备滋补、消肿散瘀之作用外,尚有治病後体弱,腰膝酸痛,糖尿病,尿毒,骨折及跌打损伤之效果,叶片则可治疗习惯性便秘及肿毒。郑氏(1993)报导:藤三七的叶片及珠芽皆可入药,民间视为滋补、消肿良方,兼治尿毒、骨折、糖尿病等。将二十公克珠芽洗净,与瘦肉或鸡块一起炖煮,可治腰膝酸痛、病後体弱等。新鲜的珠芽捣烂外敷,可治跌打损伤、无名肿毒;将新鲜叶片直接素炒或炒肉丝食用,可治习惯性便秘。据邱及张氏(1995)之叙述:藤三七叶片所萃取之正丁醇抽出物具有降血糖作用,珠芽有滋补虚弱,强壮腰膝,消肿散瘀,活血止痛之效。治病後体弱,腰膝酸痛,糖尿病,肝病,胃痛,胃溃疡,牙痛,吐血,外伤出血,无名肿毒,跌打损伤,骨折。茎叶有通便,消肿,止血之效。治习惯性便秘,肿毒,创伤出血。综合文献记载(谢氏,1984;锺氏,1987;黄氏,1994;邱及张氏,1995;杨氏,1997;李及刘氏,1998;李氏,1999)得知:藤三七之茎叶,珠芽及根均可入药,其疗法摘录如下:

一、治跌打扭伤及骨折:以叶或珠芽捣烂敷患处或以藤三七、鱼子兰、土牛膝、马茴香,捣敷。或将藤三七,骨碎补,接骨木各60公克,共捣烂,加酒炒熟透,折骨整复後,小夹板固定,敷药於夹板罅中及两头,包紮。2~3日换一次药。

二、治疮疖及无名肿毒:藤三七全草鲜品,捣烂敷患部。

三、治新伤外伤:叶搥烂糊伤处。

四、治脚生瘤:鲜叶捣烂外敷。

五、治血尿、尿赤涩痛及膀胱炎:将藤三七之花水煎,加黑糖或冰糖服。

六、治糖尿病:鲜茎、叶捣汁,加蜜服或藤三七珠芽适量,削去粗皮,洗净,捣汁冲蜜服。

七、治肝硬化:藤三七珠芽洗净,捣汁加蜜冲冷开水服。

八、治肝气痛:珠芽35公克捣碎取汁调蜜服。

九、治胃癌:每天嚼食鲜叶1-2片,多则无效。

十、治胃痛,胃溃疡:藤三七嫩茎叶,洗净,捣汁服。

十一、促进食欲:根和赤肉,略加酒盐,炖服。

十二、治中暑尿闭:藤三七带花之茎叶水煎服或茎、叶水煎,加冰糖服

十三、治咳嗽:藤三七珠芽鲜品和冰糖捣汁,冲冷开水服。

十四、治飞鸽眼红肿生珠:叶三片悬挂笼内任其啄食。或搓碎捏成小团使其吞下。另将叶捣涂,一日三次,不出二日即癒。

十五、寒湿腰膝痹病:藤三七、枸杞、千年健、年膝各15公克,水煎服

十六、病後虚弱:藤三七、千斤拔、土党参各15公克,水煎浓汤,鸡蛋2个,温汤吃蛋,日1次,10天1疗程。

十七、风寒湿痹关节肿痛:藤三七、南五味子根、千年健、两面针各20公克,水煎服。
 
 
藤三七的栽培
 

1.  栽培方式

 

藤三七在春、秋、冬三季都可以栽培,以春、秋两季栽培效益最好。藤三七是蔓生蔬菜,以采摘嫩梢和叶片食用。以采摘叶片为主的,最好采用爬地栽培的方法,藤三七茎节上易生根,爬地栽培有利于植株吸收土壤的养份,茎叶生长迅速,采收也较方便。但不足的是爬地栽培前期由于植株着地,叶片上容易附着沙土及其它污物,影响叶片的品质,在后期不能中耕,不利于补充有机肥,需要通过整枝、修剪等措施来加强田间管理。以采摘嫩梢为主的,应采取搭架栽培的方法,当苗高30-40厘米时及时搭架使其攀援,同时进行修剪,促使侧芽快速萌发。

 

2.  繁殖方法

 

藤三七繁殖的方法有两种,分别是茎蔓扦插法和珠芽繁殖法。在这里主要介绍一下茎蔓扦插法:

 

首先在温室内准备好苗床,苗床的长度为5-6,宽度为1.2-1.5营养配方采用2/3的食用菌下料和1/3的园田土,搅拌均匀,加入适量干鸡粪,撒在苗床上,用耙子耙细整平,营养土厚度一般为10厘米左右最为适宜。

 

剪取1年以上生的藤三七茎蔓枝条,枝长15厘米左右,要有2-3个节位,以保证发芽率。顺着叶片的生长方向插入土中4-5厘米深,保持适当的间隔,便于发根生长,一次浇透水,需要两遍水;用竹片在苗床的两侧插拱棚,要用力插深些使竹片牢固,用塑料布扣棚,周边用土封严有利于藤三七的成活。

 

扦插后的日常管理也非常重要,在1-7天内,白天的温度应控制在25-30℃,夜间也不能低于10℃,7天后白天温度应保持22-25℃,夜间控制在6-8℃;扦插后的3天内应适当遮光,第4天后再逐渐撤去遮阳物,以利于植物正常的成活。7天后再进行适当的通风炼苗,为以后的定植作好准备。

 

3.  定植:

 

定植前每亩准备藤三七种苗1500-1800株,整地按每亩散施农家肥5000千克进行施肥,不能用化肥,这样才能保证它的药用价值不受到化学肥料的污染,用铁锹深翻40厘米左右,将园田土和农家肥翻匀,使土壤疏松,利于种苗根系的生长发育;耙细整平,采用高畦栽培的方法做出宽1.2米左右的畦,先做出畦埂,埂高0.2米,宽0.3米左右,用双脚踩实,接下来在高畦内做出双垄,垄距0.45米左右,深0.15-0.20米,在早春或冬季定植时,采用这种方法可以提高地温,促使藤三七正常的生长。按株距0.3米挖坑栽苗,小水稳苗,将垄上的田土回填入沟内,并扶正种苗,最后培土,采用这种定植方法既提高了地温,同时也为根部块茎的生长创造了必要的条件。

 

4、藤三七立体栽培技术

 

立体栽培是利用温室三侧墙体的立体空间进行栽培,不仅有效的利用了温室的富余空间,而且每亩能提高不少的额外收入。

 

在温室墙体内侧大约0.4米宽的范围内,按每亩施农家肥5000千克左右进行施肥,深翻,使肥料和园田土混和均匀,耙平,用镐在距离墙体0.15米处起垄,在垄的侧面按株距0.3米进行刨坑栽苗,点水稳苗,接下来做引绳,可能起到了固定种苗的作用,还有利于种苗缠绕向上生长,这种方法能有效利用温室空间,提高经济效益。

 

5、田间管理:

 

藤三七长势强,叶片肉厚,生长期间水分蒸发量大,虽然藤三七比较耐干旱,但是为了获得高产优质的产品,特别是在高温季节,应给予充足的水肥。

 

藤三七一次种植,多年收获,它的田间管理与采收同步进行,除了栽培时施足底肥外,每采摘一两次最好施一次腐熟的农家肥或高温消毒的干鸡粪,每亩施入150-200千克,还要随时拔除杂草和中耕以增加田土的透气性。

 

藤三七分枝性强,茎蔓交叠,生长繁茂,在生产中需通过整枝、修剪等措施来控制植株的生长和发育,具体采取何种措施应根据植株长势、栽培方式、定植密度、气候条件来定,合理的整枝、修剪有利于植物生长发育,降低氧分的消耗,促使叶片肥厚、新梢粗壮,达到提高产量和品质的目的。

 

6、病虫害防治

 

在北方温室内栽培藤三七,经历了四年的生产实践,还没有发现任何病虫害。

 

7、适时采收

 

藤三七通常以采收嫩梢或叶片为主。嫩梢通常在茎蔓生长到12-15厘米时摘取;叶片应选择厚大的进行采摘。适时采收能促进叶片增大、增厚,能提高产品的产量与品质,同时也便于田间管理,藤三七田间管理得当,一年四季均可采收。

 

8、食用价值

 

藤三七营养丰富,叶片中含有蛋白质、脂肪、各种矿物质,叶片味道微苦,没有特殊异味。适宜做火锅、炒食,口感滑润,具有消肿散瘀,补虚止血,健胃保肝等功效。

 

随着人们生活水平的不断提高,保健意识的日益增强,藤三七这种绿色保健蔬菜越来越被人们所认知,相信在不久的将来,藤三七一定能给种植户带来非常可观的经济效益。

 

 

 

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