芹菜具有很高的食用价值,生活中也很常见,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜为伞形花科,属草本植物。芹菜是蔬菜中要求土壤肥力较高的种类之一,适宜有机质丰富、保水保肥能力强的壤土或粘壤土。芹菜生长周期大致可分为苗期和旺盛生长期两个阶段。 芹菜属于绿叶菜类速生蔬菜,在生长过程中对养分的吸收量与生长量的增长是一致的,不同养分的吸收量虽然不同,但吸收动态是一样的,即随着生长量的增加,养分吸收量增加。芹菜生长发育还需要钙、硼等中微量元素,芹菜对硼的需要量很大,在缺硼的土壤或由于干旱低温抑制吸收时,叶柄易横裂,即“茎折病”,严重影响产量和品质,因此生产上应注意补施硼肥。 芹菜营养生长盛期养分吸收量高,对氮、磷、钾、镁、钙五要素的吸收量占总吸收量的84%以上。芹菜需氮量最高,钙、钾次之,磷、镁最少。中等肥力水平下,芹菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500~3000千克(或商品有机肥350~400千克),氮肥13~16千克、磷肥5~6千克、钾肥6~9千克,氮、钾肥分基肥和三次追肥,施肥比例2∶3∶3∶2,磷肥全部作基肥,化肥和农家肥(或商品有机肥)混合施用。 基肥上,每亩施用农家肥2500~3000千克或商品有机肥350~400千克,尿素4~5千克、磷酸二铵11~13千克、硫酸钾4~5千克。在缓苗后追肥,心叶生长期亩施尿素6~8千克,硫酸钾3~4千克;旺盛生长前期亩施尿素8~11千克、硫酸钾3~5千克;旺盛生长中期亩施尿素6~8千克,硫酸钾3~4千克。 |
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