海带是一种实惠而又不可多得的海产品,富含胡萝卜素、膳食纤维、甘露醇、褐藻酸、钾、钙、磷、铁、碘、海带素、岩藻多糖等。本文将为大家详解海带的功效与作用及食用禁忌。 1促进甲状腺健康 海带具有预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常功能。在所有食物中,海带的含碘量最高,被誉为“碘王”。人如果长期缺碘会出现甲状腺肿大。孕妇如果缺碘会影响胎儿的生长发育,造成胎儿出生后发育不良、智能低下等。 2降低血压血脂 海带含有丰富的钾,钾可以保持人体平衡地摄入钠,并有扩张外周血管作用,因此能防治高血压。海带含有昆布素等,可抑制胆固醇的吸收,降低血液黏度,预防血栓形成,清除血脂。 3利尿 晾干的海带上面,有一层粉末状的白霜,这层白霜是海带的析出物,被称为甘露醇,它是一种优异的渗透性利尿剂,经常食用利尿消肿,减轻肾脏负担。 4防治便秘、痔疮 海带富含的丰富膳食纤维具有刺激肠道蠕动的作用,缩短粪便在肠道内的停留时间,可促进排便,排毒,有防治便秘,痔疮的功效。 6、降糖 海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的; 7、利尿、消肿 海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用; 8、预防心脑血管病 海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病; |
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