蜜汁杏鲍菇的做法

【原料】杏鲍菇，香草碎，蜂蜜

【做法】

1.2. 杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿。

3. 将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁。

4. 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右。

5.6. 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。

――杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。