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夏天疾病多发，尤其是到了三伏天，一个不注意，各种疾病就来了。中医讲究“冬病夏治”，这其中饮食是重要的一环。 葡萄 民间有句话“夏天吃葡萄功效堪比冬虫夏草”，今天就给大家介绍一种水果，葡萄。巧用葡萄可以治疗很多疾病，有很好的保健效果，今天我们就来一起了解下，葡萄的养生价值和营养功效。 葡萄的养生价值葡萄的养生价值 1、祛痰清肺 长期吸烟的人肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中含有的成分，可以提高细胞新陈代谢，增强肺部的排毒功能。另外，葡萄还有祛痰的作用，肺部毒素可以随着痰排出体外。 2、增强机体免疫力 葡萄汁可以对体弱病人，肾炎患者、动脉血管硬化患者，起到辅助治疗的作用。另外，还可以帮助器官移植的手术患者，降低排异反应，使其早日康复。长期饮用葡萄汁，还可以增强机体免疫力，提高抗病毒能给力。 3、减肥减脂 葡萄中的纤维素、有机酸含量丰富，这些物质可以帮助减肥瘦身。葡萄热量含量较低，100克约43大卡。瘦身的女性，每天吃10来颗新鲜黑葡萄或绿葡萄，除了能减肥瘦身外，还有利于心脑血管的健康。 4、增强食欲 葡萄是一种药食同源的食物，含有丰富的果酸和维生素，可以补虚健脾。只看外观就会胃口大开。身体虚弱、营养不良的人，可以多吃葡萄和葡萄干，可以开胃，增强食欲。正确食用方法是，每次饭前吃葡萄干6～9克即可。 5、防癌抗癌 葡萄中含有类黄酮，这是一种强的抗氧化剂，可以清除体内自由基，可以减少细胞变异，具有抗癌功能。长期吃葡萄，会明显降低癌症发病率。 6、降低心脑血管疾病发病率 葡萄皮中含有白藜芦醇，可以组织体内血栓形成，降低人体胆固醇水平，减少血小板凝结。另外，葡萄含有丰富的矿物质，可以促进血液循环，对心脑血管疾病的防治和预防有积极作用。 7、延缓衰老 葡萄中含有的类黄酮可以延缓衰老。另外，葡萄皮可以改善缺血性心脏病和心脏动脉粥样硬化。葡萄皮颜色越深，黄酮类物质含量越高，对心脏的保护作用越大。 8、兴奋大脑 葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。 9、增强肝脏功能 葡萄中含有多种维生素、纤维素，对于保护肝脏，增强肝脏排毒功能效果明显，还能提高提高血浆白蛋白，降低人体转氨酶含量，对于肝病患者十分有益。葡萄中还有丰富过酸，可以有效预防脂肪肝的形成。 10.排毒 中中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。夏季适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。 小小葡萄等于7副药中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。下面就给大家介绍几种葡萄的药用方法（以下偏方仅供参考，具体需在医生指导下服用） 一个葡萄等于7副药 治泌尿系统感染：取葡萄汁１５０克，藕汁１００克，加蜂蜜１～２匙，温开水冲服，对小便短少及涩痛有较好作用。 治风湿性关节疼痛：取野葡萄藤１００克，葡萄干５０克，水煎服。对风湿性关节疼痛及浮肿、尿少均有一定效果；其药渣可热敷患处。 治声音嘶哑：取葡萄汁、甘蔗汁各半杯，温开水冲调，加蜂蜜代茶饮，对声音嘶哑、心烦口渴、大便干燥有奇效，且有一定的解酒作用。 治双目干涩：取葡萄干２０克，枸杞子１０克，草决明５克，代茶饮，加蜂蜜适量，对双目干涩、视物不明有疗效。 治贫血：取葡萄干６０克，龙眼肉１５克，桑椹子５克，水煎服，对贫血、头昏、体虚乏力、畏寒脚冷有良效。 预防高血压：取葡萄１５０克，荸荠１５～２０个，洗净后捣烂取汁，开水冲服，对一般高血压有预防作用。 治痰中带血：取葡萄干一把，百合２０克，大米５０克，煮粥服用，对肺虚咳嗽、痰中带血、食欲不振等有疗效。 葡萄养生食疗 一般情况下，葡萄的成熟的时间各有不同，在我国南方在6~7月成熟，而新疆等较高地方则是在8~9月份成熟，从大致上来看葡萄的成熟其在7~10月。葡萄不但好吃，还具有养生的作用。而且，吃葡萄最好是整个吃。对健康更有益。下面就推荐几种葡萄的食疗方法。
糯米葡萄羹 材料：葡萄（150克）葡萄干（50克）藕粉（10克）糯米（50克）白砂糖（100克）。 制作方法： 1、将糯米洗净，加水蒸烂，待用。 2、鲜葡萄洗净，去皮籽，挤出葡萄汁，加入藕粉，白糖，煮成稠汁。 3、放入洗净的葡萄干。将葡萄稠汁倒在蒸好的糯米团上（不放葡萄干也可以）。
糖拌葡萄 材料：葡萄（500克）鸡蛋（70克）小麦面粉（80克）淀粉（豌豆）（80克）花生油（80克）白砂糖（200克）。 制作方法： 1、葡萄去皮、核，拌上面粉 2、鸡蛋清放入碗里，与淀粉、面粉和花生油调成蛋白糊。 3、锅内放花生油烧至六成热，葡萄拌匀蛋白糊，放入油锅内炸成金黄色，捞出沥油。 4、锅里留少许油，置火上烧热，放入白糖熬至溶化成糖汁，倒炸好的葡萄上拌匀，倒入盘内即可。
葡萄炖银耳 材料：干银耳（10克）葡萄（150克）冰糖（30克） 制作方法： 1、干银耳泡发后撕成小朵，入电压力锅保压十分钟。 2、葡萄洗净后摘蒂。 3、将葡萄加水放入锅中，加冰糖，大火煮开。 4、煮至葡萄发胀。 5、加入煮好的银耳。 6、再次煮沸关火即可。 |
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