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大蒜的一种吃法，80岁不血栓，营养价值高于人参！ 人到中年，会觉得身体状态大不如从前，很多事情想做但能感觉到明显的力不从心，让你觉得非常无奈。想要调理身子，但又不知道从哪方面下手，其实可以从一款经典的食疗方开始。 大蒜是生活中比较常见的一味调料，也被称为“健康保护神”，在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，世界上首家大蒜研究所就在德国，并发现大蒜含有400多种有益身体健康的物质。如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。 若是出现便秘、头发发白、四肢发冷、腰酸耳鸣等现象，都是身体在提醒你肝肾气不足，而用大蒜泡酒就能帮你摆脱这些疾病困扰。 大蒜泡酒的原理 大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质经过临床试用，具有杀菌防癌、抗血小板凝结、降脂降血糖的功效，可以参与体内的新陈代谢，对血管系统和因脑血栓引起的身体瘫痪也有疗效。大蒜酒在体内吸收快，还适合在夏季饮用，具有补血安神、健胃强精、利尿解毒的作用。 大蒜泡酒的方法有哪些呢？ 1、大蒜桃仁酒 取高度白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。将大蒜切片或打成蒜泥，桃仁打碎成2-3瓣，放入温水洗净。然后备好的大蒜、桃仁和豆豉倒入酒中（不可用葡萄酒或啤酒来制作）封住浸泡，一周至半个月即可。 功效：大蒜非常好的杀菌，增强抵抗力和免疫力，甚至抗癌的作用；桃仁有活血祛瘀和治疗便秘的作用，豆豉能助消化，促进人的新陈代谢，增强人的抵抗力和免疫力。主要治疗老年人肾虚、活血通便、脚弱无力等功效。 2、大蒜泡酒 取粮食白酒（度数40-60度之间）2000克，1000克大蒜头。将大蒜剥掉外皮，直接放入玻璃器皿的白酒中，密封浸泡2周即可。饮用时按酒量的1/5饮用，每天不超过两顿。 功效：体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒，大蒜酒有很好的驱寒功效，但有心血管疾病或其他不能饮酒者慎用。 3、大蒜白糖酒 取白酒2斤，白砂糖250克，大蒜头400克。将大蒜剥掉外皮和薄膜，洗净拍裂，沥干水分，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封放2-3个月，分次少饮，饮用时取上清酒液服用。 功效：适用于消除疲劳，预防感冒腹泻、炎夏精神不振，具有抗菌健胃、防病健体、软化血管等，糖尿病患者忌用。 4、大蒜黄酒 取大蒜7枚，黄酒适量。将大蒜剥皮捣烂，用黄酒冲服。药酒一次不要喝太多，每次喝10-20克即可，每天1-2次即可。 功效：适用于治疗霍乱，腹部疼痛。 什么人不适合喝大蒜泡酒？ 每种食物在吃的时候都要适量，大蒜是辛辣刺激的食物，建议有胃病的人不要吃大蒜，过量吃的话对胃不好；阴虚火旺,经常出现面红、烦热、午后低热、口干便秘等症状者忌食。如果害怕吃过蒜后口腔有异味，可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者蜂蜜等调和味道，但喝酒伤身，切不可贪杯。 既然大蒜泡酒对身体有这么多好处，大家赶快在家尝试做起来吧！ 血管堵没堵，一查就知道，吃8种食物让血管回春 血管堵塞是一个沉默的杀手，它可以导致心肌梗死、中风、外周动脉疾病等。血液在动脉内凝固是引发心脏病、中风甚至心肌局部缺血的一个重要因素，这个“无声杀手”在出击前通常没有明显的症状。一旦发生了血管堵塞，60岁以上老人的预期寿命将缩短8～12年。所以通过体检及早发现血管堵塞尤为重要。 血管堵塞能通过体检查出来吗？ 之前小编写过一篇文章里面有提到建议有心脑血管风险的人群做体检看是否血管堵塞，结果就有不少人评论断言血管堵塞通过体检是检不出来的，在此，小编要告诉大家，体检是能查出血管堵塞的。 做哪些体检能查出血管是否堵塞？ 一般血管堵塞70%以上才会出现症状，因而如果能及早发现血栓，积极治疗就能减少心脑血管的意外事件。患有高血压、高血脂或者是吸烟、生活没规律，有了这其中的两三条，就应进行一个卒中的筛查，最好做颈部动脉彩超，看看血管是否被堵塞。 如果体检的时候，发现心电图ST段有异常，就应该做运动平板运动实验，在运动负荷情况下，有明显缺血现象，就要高度怀疑是不是患了冠心病。最后就可以做冠状动脉CT，检查血管有没有狭窄。 专家表示，大多数人血管里有斑块，只要这个斑块够稳定，不破裂脱落，即便导致血管狭窄50%以上，也不会有不适症状。但是需要提醒的是，血管狭窄虽然不严重，但是不稳定斑块却容易破裂脱落，造成血管堵塞，从而引发各种疾病，这需要高度重视。 查出血管堵塞，需要合理用药 一旦查出血管堵塞，或因斑块破裂和血栓形成发生了血管意外事件，能够做的只是亡羊补牢，除积极治疗和减少损失外，下一步就是要防止再发生类似的血管事件。除改变生活方式和控制危险因素以外，高危患者应长期服用阿司匹林，具体如何使用需在医生指导下进行。 血管堵塞，预防大于治疗 1、“四高”饮食堵血管，需清淡饮食 高糖、高油、高脂、高盐这“四高”饮食，可以说是血管的头号“天敌”，它们增加了高血压的风险，也容易导致胆固醇、血脂等附着于血管壁上，造成动脉硬化，导致血管不畅通。 2、老熬夜累血管，需注意休息 长期熬夜，身体会分泌肾上腺素等激素，导致心率加快、血压升高，进而增加心血管系统的压力。如果连续休息不好，加上情绪焦虑，血压波动大，极易诱发中风甚至猝死。 3、有氧运动少，血管垃圾多，需合理运动 久坐导致体重增加，会让心脏负担加重，影响心脏血液循环，这些都会间接引发高血压，加重冠心病。长期不运动，血管内的垃圾就会逐渐累积，形成粥样硬化斑块。 4、吃动两平衡，血管可回春 让血管回春，简单说来就是一句话：饭吃八成饱，日行万步路，吃动两平衡。 吃点血管“清道夫” 血管“清道夫”之食物：荞麦、山楂、燕麦、黑木耳、槐米、决明子、红薯、桑叶、洋葱这八大食物最能疏通血管，并保持血管壁的弹性。特别是药食两用的荞麦、决明子、桑叶是临床用于治疗三高和心脑血管的常用药。 血管“清道夫”之菌药：用荞麦、桑叶、槐米、决明子、枸杞、菊花六大药食两用的清血管的食物，加入益生菌酵液，利用菌药技术发酵提取制成荞麦桑叶复合菌，一瓶所含的药用成分相当于吃十斤的食物，且有益生菌的催化更有利于人体的吸收转化。长期服用可降血脂、血压、血糖，保持血管健康通畅，预防心脑血管疾病。 大蒜头泡酒有什么好处 抗菌健胃，能够预防感冒腹泻，软化血管瘟剖摺拙5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。那么大蒜泡酒的制作方法是什么呢？大蒜酒的做法有哪些呢？大蒜泡酒方法一材料，桃仁500克，大蒜酒有很好的驱寒功效，大的大蒜可以切成2。[图文]那么大蒜泡酒的制作方法是什么呢？大蒜酒的做法有哪些呢？大蒜1000g桃仁500g，八宝春白酒5000g，淡豆豉500g。或取鲜桃仁250克苦参20克，置于500毫升白酒中，密封连浸10天过滤瓶装，郫县豆瓣酱两茶勺、花椒粉2克豆豉8克、姜大蒜5瓣、葱一棵、干辣椒适量糖一茶。 生姜切碎20克，淡豆豉20克，加水一碗煮沸5~10分钟去渣，趁热一次饮下，也可配桃仁薏米、鱼腥草也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低。将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成用青蒿、艾叶等分，同豆豉捣用饼豆豉羌各五钱，丢了棒一两、牛夕四钱共煎水熏洗每日三次，至功能完全恢复为止，辣椒2两泡白酒2斤，泡七天后洗患处如佛手橙子、柑皮香橼、荞麦韭菜、大蒜高粱、豌豆桃仁、油菜、黑大豆等如把苦瓜横切成圈酿以肉糜，用蒜头豆豉同煮，鲜脆清香，我国各地的苦瓜名菜不少当归10克、赤芍10克川芎6克、桃仁10克红花6克，水煎服，每日1剂分早晚服连，取50克晨天椒洗净，泡上60度白酒1千克。 大蒜的妙用大蒜是生活当中十分常见的食物，经常吃大蒜对于我们的身体是有好处的，那么大蒜的功效有哪些呢?哪些人不能吃大蒜呢?今天小编就为大家具体的介绍一下!下面大家就跟着我一起来具体的看一看吧! 别再用醋泡蒜了！蒜加一宝 肾如30岁小年轻 蒜酒，大蒜、桃仁、豆豉放在白酒里泡，叫作蒜酒，这是一个古方。 大蒜一定要切片，或者打成蒜泥，它才有作用；豆豉是黑豆，黑色入肾。桃仁也要打碎，这样它容易吸收。白酒要用高度的，封住以后，最少要搁上七天，或者半个月以后，才可以开始喝。 原料： 白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。  过多食蒜小心伤肝损眼 怎样利用大蒜的保健功效呢？我们首先要知道自己适不适合吃蒜。蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。那什么人不适合吃蒜呢？下面几类人在选择时可一定要注意了。 一、眼病患者 古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。 二、虚弱有热者 古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。 三、肝病患者 很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。 四、脾虚腹泻患者 生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。 五、蒜属发物，重病者慎食 蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。 大蒜生吃要比熟吃好 大蒜要怎么吃呢？虽然有些人不喜欢它的味道，但生吃的确要比熟吃好。 蒜的药用功效来自于它的辛辣味，也就是其中的大蒜素了，如果把它炒熟吃，里面的大蒜素大部分会挥发或受热分解，这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也选择吃糖蒜和醋蒜。 另外把大蒜整个吃下去是吃不到大蒜素的，因为大蒜素并不是直接存在的，而是要由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成，只有把大蒜拍碎或捣碎，它们才能结合成大蒜素。所以吃蒜时最好拍碎或捣碎，或者多嚼一会，这样还有助于消除口腔细菌。 不要空腹生吃大蒜，因为它的辛辣过于强烈，会让人产生胃痛、上腹部烧灼感，易引起急性胃炎，诱发慢性胃炎及溃疡病的复发。 大蒜一般分为紫皮大蒜和白皮大蒜两类，选哪种好呢？紫皮大蒜辣味浓厚，抗菌作用强，适合生食或作调味品，而白皮大蒜辣味少，抗菌作用较弱，适合腌制糖醋大蒜。 蒜的养生保健食谱 一、蒜酒，治脚弱无力等症的补虚壮肾酒 蒜酒的制作方法和通常泡药酒一样。取大蒜1000克，桃仁、淡豆豉各500克，白酒5000毫升。把大蒜、桃仁、淡豆豉这几样药都切细碎了，然后拿一个丝织的袋子装好，扎好口后放到瓷罐或者泡药酒用的玻璃瓶当中，再把准备好的白酒倒进去，春夏之季泡3天左右，秋冬之际泡满7天就可以了。 这道蒜酒方出自《圣济总录》。有什么作用呢？大蒜的功用前面讲过了，桃仁呢，可以活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。淡豆豉呢？它可以解肌发表，宣郁除烦。常被用来治疗外感表证、寒热头痛、心烦胸闷等。这几味药再浸入可通经活络，祛风除湿的白酒，当然可以起到温肾壮阳、活血除风的功效，可以用来治疗脚气初觉、脚弱无力等症，也可以作为日常保健饮用。 刚开始喝的时候不用喝太多，可以先用10毫升，慢慢加量至20毫升，每日2次饮服。 二、紫皮大蒜粥，治急性菌痢的杀虫解毒粥 这道粥的材料很简单，取紫皮大蒜30克，白米100克，当然，米的多少可以根据个人食量来定。把紫大蒜皮剥好皮放到容器中，浇入沸水，把大蒜烫个1分多钟，再取出烫大蒜的热水与和白米一起煮成粥，最后把刚才烫好的大蒜放入粥中，加点盐或酱油调调味就可以了。别看做法简单，这道粥在早餐或晚餐的时候真着热吃下去，能够散寒化湿、杀虫解毒，可以用来治疗急性细菌性痢疾。 这道粥方出自《食疗本草》，为什么要用紫皮大蒜呢？我们前面也讲过，相比于白皮蒜，紫皮蒜辣味更加浓厚，抗菌作用更强，所以它的效果也更好 大蒜酒、花椒水、姜汁茶 巧用佐料，调出灵丹妙药！ 本文专家  王凤岐 著名中医内科专家 原国家中医药管理局 办公室主任 花椒煎水 消炎、祛湿气  花椒煎水，应该说是个常用的方子，花椒我们都知道，有一个非常香的味道，第二个就是麻，所以它就有开窍的作用，芳香的作用。 内服，有助消化的作用。 外用，有消肿、消炎、止痒、止疼、化湿的作用。 我们在用的时候，常常可以加几样东西： 第一个，可以加盐，花椒盐水。这个治什么呢，比如说牙龈出血，牙根发炎，经常用用花椒水漱漱口；如果我们起湿疹，痒、干，我们可以用花椒水泡。 如果湿气特别重，加一个艾叶，它有祛湿的作用。假如炎症厉害，发炎，脚气，加艾叶就不好用，要加黄柏，或者大黄，所以有很多人，用花椒加大黄或黄柏泡脚，妇女下身潮湿、湿痒，男的阴囊湿痒，有炎症的时候，也可以用花椒加上一点黄柏，熬一点水洗浴，水不要过于热，因为太热的水会刺激炎症，它不容易消炎。 花椒巧治鸡眼 花椒还有个特殊的作用，在古方里头曾经有过，就是用花椒、葱白和大蒜捣成泥，敷在鸡眼上，最好用胶布封贴，三到五次可愈。一瓣大蒜，搁上十个八个的花椒，再搁几个葱白，挨着须的那地方，捣得越烂越好。 大蒜泡酒 活血、补肾、通便 
姜汁牛乳茶 健胃、化痰湿 蒜酒，大蒜、桃仁、豆豉放在白酒里泡，叫作蒜酒，这是一个古方。 【桃仁】主要的作用有两个，一个是活血，第二治便秘。 【豆豉】能够助消化，促进人的新陈代谢，增强人的抵抗力和免疫力。 【大蒜】有一种非常好的作用，杀菌，增强抵抗力，增强免疫力，甚至于说抗癌，它里头有一种叫作大蒜素。 把这三个搁在一起泡成了药酒，有两个好处： 一个就是，加强了这三种东西的滋补作用，因为这些有效的成份，都要溶解于醇，就是溶解于酒，它更能发挥出来； 第二个，就是做了酒以后，防腐。它的主要作用是治疗老年人的肾虚，增强抵抗力，增强免疫力。 具体怎么泡法呢？ 大蒜一定要切片，或者打成蒜泥，它才有作用；豆豉是黑豆，黑色入肾。桃仁也要打碎，这样它容易吸收。白酒要用高度的，封住以后，最少要搁上七天，或者半个月以后，才可以开始喝。 【原料】白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。 【做法】将大蒜切片，桃仁打碎成2-3瓣，放入温水洗净。然后备好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黄酒浸泡一周至半个月即可。 【注意】要选择高度的白酒或黄酒，不可用葡萄酒或啤酒来制作药酒。 【功效】此方有活血、助消化、通便、促进人体新陈代谢、增强抵抗力和免疫力的功效。 姜汁牛乳茶，大家最好是用鲜姜，切成片，或者切成姜丝也好，最好是挤出姜汁搁在牛奶里头。 最早的这个方子，主要是用于呃逆，打嗝。再有一个就是便秘： 因为牛奶，它有很好的治疗便秘的作用 姜汁解毒，助消化 所以，姜汁牛奶茶，有健胃、和胃、化湿、化痰、治呃逆、治便秘的作用。 【配方】生姜汁、牛奶 【做法】鲜姜洗净挤出姜汁。再用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子煮适当时间后饮用。也可直接将生姜洗净切片后放入牛奶饮用。 【功效】此方有发散、和胃、通便、润喉的功效。 本文根据《万家灯火》王凤岐《历经千年的祖传秘方》节目整理。 |
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