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对“公主邮轮”的初印象，源自凯特王妃。她在英国南安普顿港口为“皇家公主号”命名时，优雅的仪态让观众们目睹了“平民公主”的华丽转身。 从那时起，印象中与“王公贵族奢享生活”连在一起的邮轮之旅，仿佛变得更加轻盈、更加自然、不再遥不可及❤️ 恰好这次赶上「盛世公主号邮轮」的首航庆典，每个有公主梦的女孩，自然不会错过这艘全新梦幻的邮轮首秀。而吃货如我，更是被船上有MOF Emmanuel Renaut和Chef Richad Chen两位米其林星级主厨坐镇的亮点所吸引。这是在华运营的邮轮中，唯一拥有两位米其林餐厅主厨的一艘。 小知识插播：什么是 M.O.F？ M.O.F的全称是Meilleur Ouvrier de France，意为「法国最佳手工业者」。由法国总统亲自授予，被视为法国厨师界的最高荣誉。看到MOF Emmanuel Renaut厨师服上的三色国旗领么？只有 M.O.F 才能穿！ 三色国旗领。只有 M.O.F 才能穿！ 而7 月9 日命名仪式上，更是获悉，盛世公主号拥有着“最有高度”的教父教母 -- 姚明和叶莉！姚明还亲自挑选了自己酒庄里的 5 款姚家族葡萄酒佳酿入驻盛世公主号。 姚明说自己在工作之余，很喜欢借品酒这个爱好体会生活的美好细节。高大的“小巨人”竟然用有细腻的触角，不禁对他亲选的酒更多了份期待！ 拎上小黑裙，带上好心情和好胃口，一起来体验优雅如公主的邮轮之旅吧⛱️ 盛世公主号 7 月 11 日上海母港首航，在此之前这艘新邮轮游历了“海上丝绸之旅”航线，从意大利罗马出发，沿途到访包括雅典、迪拜、科钦、新加坡、巴生港等22个港口，最终抵达全新母港 －－ 上海，完美诠释了‘中西文化交融’的理念。 登上公主号，便被丰富的设施服务吸引住了眼球。1100平米的免税店、至尊赌场、莲花SPA、游乐场、艺术画廊、海上俱乐部......应有尽有。一枚枚笼罩着浅金光芒的铭牌，无一不在细节中透露着公主般的低调奢华。
随着服务生的引导，先进入房间安顿好。侍者告诉我们，全船1780 间舱房，有阳台的房间超过 80%！在自己房间就可以享受私人阳台，完全没有水手舱压抑的后顾之忧。
由美国睡眠大师为亚洲体质量身设计的床品，欧舒丹的全套洗护，亲切诙谐的客房服务生......预感即便是长途旅行，也是有足足的舒适保障。
每位初迈入公主号的人，往往第一时间，就被流光溢彩的中堂大厅吸引住眼球。
而24小时开放的国际美食吧，就安静的坐落于中堂一隅。从沙拉、意面、一口三明治，到琳琅满目的可爱甜点，一应俱全。毫不夸张的说，真以为自己身处某个老牌英伦酒店的百年大堂。
做成英式电话亭形状的茶叶柜，是不是超用心？
面对太多可爱甜点，犹豫不决的我除了一贯偏爱的芒果口味，又请老道的吧台服务生推荐一款他的最爱。 “当然是提拉米苏！” 一试，果然有惊喜。蛋奶层打得绵密又轻盈，冷藏后毫无甜腻感，被朗姆酒浸润的手指饼薄薄的铺一层，搭配上香郁可可粉，轻挖一勺送入口中，恰到好处的甜苦交融超有幸福感。
题外话，当天坐镇的咖啡师是位气场强大的Lady，严肃的表情一丝不苟，与客人互动也不多，侧面看竟然有几分像《千与千寻》里的汤婆婆！然而娴熟的手法和快速的反应，让同行的小伙伴都直呼“好酷”。即便我赶时间，选择了随意的袋泡茶，她也很细心的看了一下水温、确认合适后才为我冲泡，这种专业沉稳的气场，真是超英伦风呀！
作为在华运营的邮轮中，唯一拥有两位米其林餐厅主厨的邮轮，盛世公主号上的一系列餐厅绝对不容错过。有很多款美食都被权威杂志评为'海上最佳'。 米其林三星餐厅有多难订，盛世公主号上的La Mer法餐厅就有多难得！ 由米其林三星餐厅主厨 Emannuel Renaut 来担任行政主厨，本身就是出品口碑的保障。
两次经过都遇到MOF本人在为餐厅团队做督导，认真得让人不好意思上前打扰。隐隐听到他在听取助手向他反馈归纳后的用餐心得，即便身居高位仍注重最细微的顾客体验，不愧是大师。
菜品是正统的法式风，每位35美金的价位十分贴心。 天气一热，沪上Tartare类前菜正流行，在这里也应景的看到清爽的吞拿鱼塔塔。酥皮私房肉酱和红鲷鱼扇贝慕斯，都是做起来费工却细致美味的经典风格，足见诚意。而号称“comme le Chef l'aime（主厨最爱）”的柠檬浮岛蛋糕，光名字就浪漫迷人。洁白的蛋糕体空气感十足，柠檬味配上隐约的parline rose，如此少女感的甜点，简直像是为“公主号”量身定做。
主厨最爱的柠檬浮岛蛋糕 船上另一间星厨餐厅，便是“观澜轩”。众所周知，国际邮轮上中餐厅难得一见，“观澜轩”是盛世公主号专为中国航线打造，主打粤菜。坐镇的 Richard Chen 大厨在担任拉斯维加斯永利酒店的行政总厨的阶段，酒店成为全美唯一一家米其林摘星中餐厅。
Richard主厨极擅长做鸭肉，也被称为「Duck King」，这道［辣梅茄子烧鸭煲］烧得色面晶莹、汁浓味足，想必很快会成为最受欢迎的头牌。中餐的菜单一向琳琅满目，光看菜名都无比诱人。 每位 29 美元，值得提前预定来奖励下自己的“中国胃”。
除了星厨餐厅，盛世公主号还有3间豪华的主餐厅：协奏曲、交响乐和乐章，在正餐时间可以选择不同的西餐套餐。首航庆典的船长晚宴便是在主餐厅举行，着实体验了把公主号邮轮的慷慨，不仅丰盛，而且量！好！足！有图有真相，需要说明的是，这只是1⃣️人份......
而第二天的午餐也是豪迈无比... 公主号的侍者是出了名的友善且专业。即便是在高峰期点餐，老爷爷还是很专业的给我这位纠结狂很棒的推荐。不管是酒品搭配，还是每道course间的选择，眼花缭乱时，向侍者投去无辜的眼神就对了。
倘若说有什么是让我念念不忘的，反倒是朴素，却最考验功夫的［舒芙蕾］。 甜蜜酥软，柔滑香郁，像公主似的，娇弱甜美。因为完成后几分钟就会塌陷，所以只有到餐厅现做现吃，如此费工，甜品单上有舒芙蕾的餐厅并不太多。 两餐都和小伙伴一起点了不同口味的舒芙蕾，难得烤得如此到位。敲开薄脆外皮，侍者慷慨的舀入调好味的香草奶酱或甜杏仁酒。奶香酒香混合口感湿润的蛋奶酥，即便是种old fashion的味道，却让人更有种被经典抚慰到的妥帖感。
环球美食自助餐厅 走进占据了一整层楼面的自助餐厅，两侧大量的无敌海景餐位，一下子让用餐的心情雀跃起来。还分了浅色小清新风和暖色稳重风，考虑得也太周到了吧，大赞！
130 米的美食长廊，足以海纳进全球美食，只能用“应有尽有”来形容了。注意到专门有一片很大的“亚洲风味”区域，不愧是专为中国游客量身定制的邮轮，全方位满足中国胃。
尤其值得一提的是，自助餐厅24小时开放，不管是半夜饿了想吃点儿夜宵，还是餐间想尝块点心，都可以随时前往。一个人对着海景吃块蛋糕，喝杯冰爽的lemonade，也是惬意小时光。
国际邮轮上的“中国特色” 说到体贴中国胃，整片区域的“亚洲风味”和粤菜中餐厅还不算什么，最特别的是 －－船上竟然还有贡茶和龙虾烧烤吧。在城中总是大排长队的贡茶，邮轮上就可以笃悠悠的享受了。贡茶为盛世公主号推出了特别款“盛世三重奏”，定制的口味不可不试。
而城中夏季流行小龙虾，服务团队就干脆把整个小龙虾烧烤吧搬到了露天泳池旁！中式的酱汁，西式的做法，新颖有趣。
邮轮上还有低调奢华的牛扒屋，被《今日美国》评为“海上最佳披萨”的披萨吧....
杯觥交错的红酒吧，则像极了绅士淑女的名利场。邮轮就是个不夜城，将自己沉浸进去体验，你会忘却陆上的烦恼。
作为一个“海上游乐场”，公主号邮轮上的娱乐活动更是令人耳目一新。
耗资超过六百万美元，由好莱坞顶尖娱乐团队倾情打造的“奇妙旅程”(Fantastic Journey)，据说是第一次在演出中使用了无人机。
豪华的游艺沙龙，有麻将桌这回事情着实是够“中国风”！还有青少年活动中心，海上图书馆，全海景透明廊桥，海天灯光秀，健身房....居然还奢侈到拥有篮！球！场！
丰富的设施服务太过诱人，走马观花的体验，还是有些意犹未尽。 不需要赶行程，不需要挤景点，舒服到不想下船。已经在心里暗暗计划，何时带上家人一起真正随着［盛世公主号］游历一番，开始一段惬意的旅程，一定能感受到更多。 而你，也有向往的海上游历路线吗？ 欢迎留言分享给我哦～ |
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
