关注丨2017年第二季度食品安全监督抽检情况发布，主要问题有哪些？

图片来自网络

2017年第二季度，全国共完成并公布342594批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品334968批次，不合格样品7626批次，样品总体合格率为97.8%，比2017年一季度高0.3个百分点。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。

各类食品监督抽检结果见下表。

2017年第二季度各类食品监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检 数量/批次	合格样品 数量/批次	不合格样品 数量/批次	样品 合格率
1	粮食加工品	19593	19348	245	98.7%
2	食用油、油脂及其制品	11375	11186	189	98.3%
3	调味品	11900	11715	185	98.4%
4	肉制品	14509	14196	313	97.8%
5	乳制品	8169	8137	32	99.6%
6	饮料	14774	14392	382	97.4%
7	方便食品	2804	2732	72	97.4%
8	饼干	2216	2189	27	98.8%
9	罐头	1911	1867	44	97.7%
10	冷冻饮品	633	606	27	95.7%
11	速冻食品	3339	3299	40	98.8%
12	薯类和膨化食品	2847	2806	41	98.6%
13	糖果制品	3618	3575	43	98.8%
14	茶叶及相关制品	3900	3878	22	99.4%
15	酒类	13651	13028	623	95.4%
16	蔬菜制品	7506	7021	485	93.5%
17	水果制品	3899	3737	162	95.8%
18	炒货食品及坚果制品	3887	3746	141	96.4%
19	蛋制品	2072	2055	17	99.2%
20	可可及焙烤咖啡产品	290	290	0	100.0%
21	食糖	1614	1576	38	97.6%
22	水产制品	2922	2820	102	96.5%
23	淀粉及淀粉制品	4110	3885	225	94.5%
24	糕点	18215	17719	496	97.3%
25	豆制品	4411	4298	113	97.4%
26	蜂产品	1900	1853	47	97.5%
27	保健食品	751	731	20	97.3%
28	特殊膳食食品	812	777	35	95.7%
29	特殊医学用途配方食品	81	81	0	100.0%
30	婴幼儿配方食品	1417	1408	9	99.4%
31	餐饮食品	42056	40302	1754	95.8%
32	食品添加剂	1685	1669	16	99.1%
33	食用农产品	129585	127910	1675	98.7%
34	其他	142	136	6	95.8%
	合计	342594	334968	7626	97.8%

抽检发现的主要问题有：

一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的28.9%，比一季度低1.2个百分点；

二是食品中微生物污染问题占不合格总数的22.5%，比一季度低4.1个百分点；

三是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的22.0%，比一季度高7.0个百分点；

四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的12.9%，比一季度低1.1个百分点；

五是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的3.1%，比一季度高1.5个百分点；

六是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.0%，与一季度持平；

七是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的0.9%，比一季度高0.6个百分点。

各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，国家食品药品监督管理总局本级和各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏（http://www./WS01/CL1689/）查询。

---

来源：国家食品药品监督管理总局