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田园鸡蛋饼 在生活中我们只要注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。今天就教大家做田园鸡蛋饼。 材料：鸡蛋、香菇、西兰花、胡萝卜、黄瓜、面粉、香葱、盐、胡椒粉 做法： 1、锅里烧水，把西兰花和香菇洗干净后，倒进开水里绰一下水 2、胡萝卜和黄瓜刨成细丝，西兰花和香菇切成细末 3、取一个碗，把鸡蛋打进去，搅拌均匀 4、把切好的蔬菜都倒进鸡蛋碗里去，再加入少许的盐和胡椒粉 5、搅拌均匀以后，加入面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀（不吃葱的可以不加） 6、另起一口锅倒油，预热后，改中小火，把搅拌均匀的蔬菜蛋面糊铺平锅底 7、待蛋饼表面凝固时，晃动锅，饼会离开锅底。然后翻面继续煎，翻面煎至两面熟透就可以了 烹饪技巧： 1、蔬菜可以换成自己喜欢的，但要容易熟的为好 2、面粉不要加太多 3、煎饼的时候用小火 新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。再加入营养的鸡蛋，好看又好吃！ |
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