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一款适合夏天吃的冰面包

 迷茫的星空610 2017-07-29

一款适合夏天吃的冰面包

夏天了,热乎乎的是不是觉得吃面包上火?来一款冰面包降降火怎么样?里面冰激凌口感哦,面包还是软软的,就是这么神奇

By 和烘焙一起私奔

用料
  • 高粉 230克
  • 淡奶油 60克
  • 牛奶 75克
  • 鸡蛋液 25克
  • 糖 30克
  • 酵母 3克
  • 盐 1克
  • 淡奶油 120克
  • 自制蓝莓果酱 120克
  • 黄油 15克
做法步骤

一款适合夏天吃的冰面包

1、除开黄油、酵母、淡奶油、蓝莓果酱,其它材料放入面包桶

一款适合夏天吃的冰面包

2、用筷子搅拌成絮状,开启imix程序,结束后放黄油和酵母继续揉十分钟

一款适合夏天吃的冰面包

3、一共30分钟,已经出膜

一款适合夏天吃的冰面包

4、面团分割成10份

一款适合夏天吃的冰面包

5、面团滚圆,怕不圆的可以用模具

一款适合夏天吃的冰面包

6、面团发酵至两倍大,发酵好后撒低粉,中层,170度18分钟

一款适合夏天吃的冰面包

7、果酱加奶油打发

一款适合夏天吃的冰面包

8、用泡芙裱花嘴把奶油计入面包,然后放入冰箱速冻

小贴士

重点是挤奶油,不要斯文,用力扎,一边挤一边扎它,容嬷嬷的架势拿出来就对了,冻硬之后回温5分钟左右就可以吃,面包依然软软的,面包是冰激凌口感

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