红薯在收获及入窖过程中容易受到损伤,对于干率低和含糖量高的品种受伤后愈合较慢,容易受到杂菌的感染出现软腐病。 高温处理可促进伤口愈合,减少坏、烂。同时高温处理可杀灭大部分黑斑病菌。 红薯 高温愈合的具体做法是:在2~3天内将薯窖均匀加热至35~38度,保持3~4天,促进伤口愈合。然后尽快将温度降至12~13度。 愈合过程中要注意尽量使温度均匀上升,避免局部高温伤害薯块。 对于在雨季收获的红薯进行高温处理可促进薯块的呼吸作用,释放出过多的水分,提高耐贮性。 红薯
建窖应选向阳背风,干燥通风,地下水位高的高地或坡地。 旧土窖须将窖墙旧土刮去一层,然后用硫黄或福尔马林熏蒸消毒。 红薯 将收获后的红薯,选无病伤的薯块装筐,在窖内堆码,或堆垛藏。为防止染病,可用1%的70%甲基托布津溶液或新科源液体保鲜剂二号浸泡薯块3分钟,捞出晾干后贮藏。 甘薯入窖容量不可超过2/3,留出空间,以利通风排湿,防止“闷窖”。 红薯 贮藏期调控窖内温度10~14度,加强通风排湿,相对湿度控制在80%左右,防冻、防闷和防烂。甘薯贮藏期间还要用甲胺磷等剧毒鼠药防止鼠害,但要防止人中毒。 下窖时还要注意防止二氧化碳中毒。 |
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