|
1 补肾食疗法-取全鸭1只(最好雄鸭，可分次服用)去肚杂，切块，置锅中，加入北冬虫夏草15-30克，淹没鸭肉，旺火烧开。加调料少许,文火炖熟即可。汤肉同食,每周2-3次。 2 高血压-北虫草5-8克，山楂5-10克，瘦肉或乌鸡选一种100-150克。 3 心律失常，失眠多梦-北虫草5-8克，中药百合、杏仁各5-10克，水鸭、乌鸡选1种，100-150克。 4 养颜,乌发-北虫草5-8克，当归、首乌各5-10克，乌鸡、鹌鹑选一种，100-150克。 5 虚劳久咳,支气管炎-北虫草5-8克，中药川贝,北杏、海底椰各5-10克，蛤蚧、瘦肉选一种，100-150克。 6 夜尿频多,头晕耳鸣,腰酸背痛-北虫草5-8克，中药淮山，杞子，茨宝各5-10克,乌鸡、甲鱼、白鸽、水鸭、龟、鹌鹑选一种，100-150克。 7 月经不调-北虫草5-8克,白芷,当归各5-10克，瘦肉、乌鸡选1种，100-150克。 8 辅助放、化疗-北虫草5-8克，赤灵芝孢子粉，白芍各5-10克，乌鸡、甲鱼、龟选一种，100-150克。 9 产后调补-北虫草5-8克，当归，大枣各5-10克,乌鸡、兔肉选1种,100-150克。 10 虫草酒-白酒38-56度5-10斤，加北虫草100-300克，浸泡7天后，即可饮用。15天后饮用微香绵甜，色泽桔红晶亮，每晚饭时或睡前饮用，用量25-75毫升。女士可以加等量白水送服。 11 黄酒5-10斤,加北虫草100-150克，浸泡15天后，即可饮用。微香绵甜，每晚饭时或睡前饮用，用量50-75ml。有益于腰膝酸痛，益精益髓、补虚损、抗衰老。 12 虫草红枣炖甲鱼-活甲鱼750 克，冬虫草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15克，葱段15克，蒜片5克，鸡清汤适量。将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，削去腿油，冬虫草洗净；红枣用开水浸泡，洗去泥沙。将甲鱼放入汤碗中，放上冬虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。此菜每日2次佐餐食用，可起到滋阳补气，补肾固精的作用。适用于男性腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能。 13 虫草鸭-老鸭1只，冬虫草10克。将老鸭洗净。把虫草纳入鸭腹内。加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐，上笼蒸约1个半小时即可。肺肾俱虚，腰痛乏力。鸭和虫草一起食用，分2次吃，每日1次。 14 虫草汽锅鸡-蛹虫草约2g，鸡肉150g，胡椒粉0.5g，味精1.5g，葱白3节，生姜3片。鸡肉洗净切块，锅内放料大火烧沸，再将鸡肉下锅，变色后捞出，沥水后放入汽锅内。蛹虫草分散摆在鸡肉上，加葱、姜少许，再加少量清水，盖严上笼大火蒸约1.5小时取出。将汽锅内的原汁滤入另一只汤锅内，加上盐、胡椒粉，烧沸后再倒入汽锅内，连汽锅一起上桌，若无汽锅改用其它锅也行。鸡香味鲜，冬令进补尤佳。补肾定喘，抗衰老，肺肾双补，补血益气。适用于咳嗽哮喘、脾胃不适等症。 15 冬虫草甘露茶-冬虫草3克，冰糖50克、绿茶叶适量。将虫草和冰糖、枸杞、桂圆、绿茶叶全部放入茶杯中，加开水适量充泡，5分钟后，用瓷勺搅拌后饮用，并可连续加开水冲泡3次饮用，第2次充泡饮用功效最佳。滋阴补肺肾，调补精气，有调节免疫增强体质的功效。 16 虫草核桃金鱼-冬虫草5克，核桃仁20克，沙参6克，金钱龟1000克，火腿肉25克，猪瘦肉100克，鸡汤250克，猪油20克，味精2克，食盐5克，胡椒粉3克，生姜10克，料酒10克，葱10克。将金钱龟放入盆内，倒入沸水烫2-3分钟，然后从颈后下刀，揭去硬壳，将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小龟剁成2块，大龟剁成4块备用。将龟肉及猪瘦肉用开水汆透捞出，再用温水洗净，沙参用温水侵透，切片待用。锅内加猪油，烧热后放入姜片和葱花煸香，倒入龟肉，翻炒片刻，加入料酒及适量开水，煮沸3-5分钟，除去浮沫，将龟肉捞出(原汤不用)。取盆一个，将沙参放在低部，肉龟盖在上面，冬虫草，核桃仁，火腿肉，猪瘦肉放在龟肉四面，放入鸡汤，料酒，姜葱，盖好盆盖，放入蒸笼内，蒸至肉熟烂时取出，将火腿肉，瘦肉，调料择出，再加食盐，味精，胡椒粉适量即成。养阴补血，补脑益智。用于智力低下，脑力衰退，久病体虚，久咳咯血，肺虚燥咳，肺癌等肺肾阴虚症。 17 炖品-某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅氽一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500-2500毫升，北冬虫夏草15-20克，佐料若干，不要加味素，鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。如果需要清香，只加葱、姜、蒜、盐，为清香型；如果需要浓香，外加花椒、大料、料酒、酱油，为浓香型。 18 煲汤-将某一种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、甲鱼、鲫鱼等处理好数量2两至1斤，北冬虫夏草10-25克，葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，水适量，不加酱油、不加味精、不加鸡精，大火烧沸，小火烧沸，小火炜，食肉喝汤，鲜味独特。 19 涮火锅-在传统的火锅中，加入北冬虫夏草做锅底料，用量每人5-12克，再加入其它类涮菜，味道鲜美，补肾、养颜。 20 包饺子-将适量北冬虫夏草煮水，用煮水和面，再将北冬虫夏草切碎放入肉馅中，放入葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，包好饺子，煮食、蒸食均可，饺子色黄,味美。 |
|
|
