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田螺为田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体。全国大部地区均有分布。夏.秋季捕取。 1 田螺500克养水中2-3天,使其排尽污泥废物,然后将田螺尾部敲去少许,与鸡骨草50-100克,同煮汤服食。1日1次。治传染性黄疸型肝炎.慢性肝炎.早期肝硬化 2 田螺250克洗净,去尾部,入热油锅内,略炒片刻,加入大蒜头少许,食盐调味,加水煮熟,用针挑出螺肉食用。治小便不利.白浊 3 田螺肉100克,茵陈12克,溪黄草30克,田基黄30克,水煎服,1日1-2剂。治黄疸 4 田螺500克,挑出螺肉,晒干,炒焦,水煎服,1次 10克,1日3次。治菌痢 5 大田螺15个,养于清水中漂去泥,取出螺肉加入米酒半小杯拌和,再放入清水中炖熟饮汤,1日1次。治湿热黄疸.小便不利.消渴病 6 车前子30克,红枣10个,田螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1-2天,经常换水以漂去污泥,斩去田螺笃；红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子,与红枣.田螺一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,饮汤吃螺肉。治泌尿系感染.前列腺炎.泌尿系结石 7 田螺肉捣烂,可敷热疮肿毒。 8 田螺肉数个,加少许食盐共捣烂,敷脐下石门穴上1小时,治温热病呕吐,贴脐中或气海丹田穴,则治大小便不通。 9 田螺洗净砸烂,加入适量明矾粉,待上面出现一层清液后,用药棉蘸液涂擦患处,治痔疮。 10 田螺1个,巴豆2粒,将巴豆放入大田螺内,用药棉蘸田螺渗出液搽腋下,1日3-4次,加麝香少许更好,治狐臭,用药期间可能有腥臭,无妨。 11 田螺内塞入冰片0.5克,取其分泌液滴入耳内,可治中耳炎.耳内生疮或肿痛；若田螺内塞入黄连粉少许,取其分泌液外搽患处,则治子宫脱垂。 12 田螺壳放瓦上煅制研末,1次1克,用红糖水送服,治胃痛吐酸水,连服有效。 13 煅田螺壳15克,冰片2克,研细末,治婴儿湿疹,亦治痔疮发炎。 14 生田螺肉1个,葱白1根,加盐少许,共捣成糊状,取1小团敷肚脐上,用胶布贴牢,过3-5小时后取下,1日1次,2-3天即愈,神效。小便不通(尿闭鼓胀) 15 活大田螺1天1只,将盖去掉,放入如黄豆大的冰片,5分钟后取田螺内水涂肛门,1天2次,7天痊愈。忌酒.辣物。内.外痔疮 16 田螺.酱油.醋各适量。将田螺漂洗干净,放于沸水锅中煮沸,挑取螺肉蘸调料吃,可以常煮食。本方可治因钙代谢失调而引起的小儿佝偻病。 17 田螺700g食油15g葡萄酒(或黄酒)40g盐.酱油.胡椒粉.葱.姜适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火,倒油烧热,下田螺翻炒,炒至田螺口上的盖子脱落时,加入酒.葱.姜同炒几下,下盐.酱油,再加适量水焖10分钟,撒胡椒粉翻匀出锅即成。1日服食1-2次。除湿解毒,清热利水。用于痔疮.脱肛.子宫脱垂.胃酸过多。田螺性寒,味甘,含有丰富的蛋白质.脂肪.糖.钙.磷.铁等,具有清热利水之功效。可用于小便不利.热痛.黄疸.水肿.消渴.目赤.便血.肿痛等。解毒 18 海螺肉350克,料酒.精盐.味精.酱油.醋.姜块.葱段.花椒.香油.清汤各适量。将海螺肉反复揉搓洗净,从海螺肉缺口处剖成相连的两片,用刀拍平,在两面剞上斜花刀,再从中间切开。姜一半切末,一半拍松,用酱油.醋.精盐.姜末调成姜味汁。海螺肉放盘内,加料酒.味精.葱段.姜块.花椒和清汤,上笼蒸15分钟左右取出,拣去姜.葱.花椒不要,淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特点：肉质鲜美,脆嫩可口。功效：海螺肉含有丰富的蛋白质.脂肪.多种矿物质.多种维生素,其性味甘凉.无毒,具有清热明目的功效。 19 活田螺1个,揭开其螺盖,放入少许冰片,待螺肉化为水后,用棉签或纱条沾这些水涂于痔疮上,据说涂1-2次就有良好效果。痔疮出血 20 红螺肉枷克,豌豆苗50g竹荪10g料酒.精盐.味精.葱段适量。将红螺肉去杂,加入少量去粘液物质,洗净,切成片,放人沸水锅内焯透捞出。竹荪用清水泡软,洗去泥沙,切去两头,再用清水漂洗成白色时捞出,切成段。豌豆苗去杂洗净。坐锅注入清水,放入竹荪.料酒.精盐.螺片,烧煮开后放人豆苗.葱段,再煮一会,加入味精,起锅装碗即成。佐餐食用。红螺肉含丰富的蛋白质,无机盐及多种维生素,性味甘凉,具有清热明目等作用,配以山珍之晶竹荪,不仅味鲜美,而且营养价值也很高。此汤含有较高的蛋白质.碳水化事物,以及人体所必需的多种氨基酸。具有养肝明目.滋肾补中的功效。常可治疗脾胃虚弱.神经,衰弱.两目昏花.视物不清等症。 田螺7忌 1)服用左旋多巴时不宜食用 2)不宜和石榴.葡萄.青果.柿子等水果一起食用 3)不宜与猪肉同时食用 4)不宜与木耳同时食用 5)不宜与蛤同时食用 6)不宜与香瓜同时食用 7)不宜与冰同时食用 |
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