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蚕豆含有一种毒素,多食会引起中毒,尤其是小孩。中毒症状类似黄疸的名叫蚕豆黄病,这种病多在食蚕豆后1-4天内发病,最初发低烧或高烧,头疼,腹痛,随后全身皮肤呈淡黄色,小便棕红色,此病来势急,严重者若不及时救治可导致死亡。故鲜蚕豆须经开水煮透方能食用；干蚕豆也要用水多泡浸几次,入药多为壳、梗、花、叶。 1 蚕豆壳烧炭研末,加黄丹少许,用香油调敷患处.治黄水疮 2 蚕豆壳烧炭研末,或加冰片少许,用香油调敷患处.治天疱疮 3 蚕豆壳炒熟研末,每次10克,加白糖少许,开水调服.治胎漏 4 蚕豆壳炒熟研末,每次10克,用黄酒送服.治产后风 5 蚕豆梗苗150克,水煎加甜酒服.治产后腹痛 6 蚕豆花阴干研末,每次10克,用开水冲服.治吐血鼻血、妇女白带 7 蚕豆花10克,开水泡当茶饮.治高血压,咳血 8 蚕豆磨粉,每次服10克,红糖调食.治膈食 9 蚕豆炒熟,磨粉,每次12克,加白糖少许调服.治胎漏下血 10 陈蚕豆(3年以上)120克,红糖90克,水5杯,于砂锅内用小火煎至1杯服用.可治水肿 11 蚕豆壳10公斤,红糖2.5毫升 治慢性肾炎.对蛋白尿阳性者,疗效较好 12 鲜蚕豆叶捣烂挤汁,每次服20毫升,1日2次.治肺结核出血,消化道出血,外伤出血等症 13 蚕豆秧茎30克,水煎服,治泄泻 14 冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮30-60克,蚕豆60克,清水3碗,同煮汤服食。有健脾、除湿、利水、消肿作用适用于心脏病水肿、肾脏病水肿等症 15 煮食蚕豆可消腹胀：将蚕豆煮烂拌入适量白糖,每天服用数汤匙,连续一周,能有效治疗腹胀 16 鲜蚕豆有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征,即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血死亡； 17 蚕豆花9克,冰糖适量.共加水煎.日服2或3次. 具有收敛作用.治咯血. 18 蚕豆500g红糖适量。将蚕豆用水浸泡后，去壳晒干，磨粉(或磨浆过滤后，晒干)，即成。每服30-60g加红糖适量，冲入热水调匀食。本方适用于脾胃不健，消化不良，饮食不下等所致的厌食症。 |
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