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栗子属山毛榉科植物。有板栗.椎栗.家栗等，性能相近。果实供食用，果实、壳斗.树叶.树皮,都可作药用。栗子,又名板栗、毛栗,素有“干果之王”的美称。栗可代粮,与枣、柿并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养治病的良药。栗子对肾虚病有良好的疗效,故又称为肾之果。栗子生食难消化,熟食又易滞气,故一次不宜多食,脾胃虚弱消化不好或温热甚者不宜食用。栗子含有B族维生素,对脚气病也有防治之功。栗子也可合糯米为粥，既可补肾强腰膝,又可益气厚肠胃,肾虚脚弱,脾虚泄泻者均直食用.《本草纲目》就载有栗子粥。不宜单食栗子.或消化力弱者可改用粥食。一次多食栗子容易气滞难消，故以少量久服为宜。 1 每日早晚各食生栗子一两枚，细嚼慢咽，久之有效(但多吃会妨碍消化)，治老年肾亏，小便频数，腰脚无力。 2 栗子研粉煮如糊，加白糖适量食，治幼儿腹泻。 3 生栗子捣烂研细如泥，敷患处，治跌打伤，筋骨肿痛；如弹片、铁、竹、木刺入肉，则有止痛止血，吸出脓毒与异物之作用。 4 栗之果壳(内果皮，不是壳斗)，烧存性,研成细末,米汤送服,每服1.5-3克。噎膈反胃(包括慢性胃炎等) 5 粟子、白米、煮粥食用。适用于下元虚寒性癃闭。 6 栗子肉15克，柿饼半个，同煮烂，磨成糊状食用，治小儿腹泻。 7 当年生的新栗叶15-30克，加冰糖同煮,1日2-3次分服.慢性支气管炎,咳嗽气喘 8 栗子肉20-30克,大米(或糯米)100克,同煮粥，用适量白糖或油盐调味食用。有健脾养胃,强筋补肾作用。适用于老年人肾虚腰酸背痛,下肢无力,脾虚泄泻等症。板栗粥 9 栗子肉30克，茯苓12克，大枣10个，大米60克，同煮粥，用白糖调味食用，治脾胃虚寒引起的腹泻。 10 栗子粉、玉米粉各30克,芝麻仁、大麻仁、红糖各适量。将芝麻仁淘净，沥去水分,炒香；大麻仁研为末,两味放入盆内拌匀,再加入栗子粉、玉米粉、红糖，用水和匀，做成糕坯，上笼武火熏15--20分钟，日1次，早晨食。本方补肾，润肠，适用于气虚便秘。 11 栗子250克(去壳),猪瘦肉200克,同煮汤,用食盐和味精调味食用。有益气，养血，补肾，滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。板栗猪肉汤 12 生板栗500g白糖250g。先将板栗加水煮半小时,待凉，剥去皮，放在碗内再蒸40分钟，趁热用刀将板栗压拌成碎泥，加入白糖搅匀,再把栗泥填平成饼状，摆在盘中即成色味俱佳的食品，可供患几经常食用。本方常吃对治疗小儿佝偻病有效。 13 生栗子500克。将生栗蒸熟后风干，收贮备用；每日食10颗，细嚼。原方用于老人脚气，肾虚气损，脚膝无力，困乏之症。栗子味甘性温,善补肾,壮腰,强筋。老年人尤宜食之。苏东坡之弟苏于由曾写诗说自己老来添了腰脚病,得益于山翁传他服粟之方法。 榛子仁50g枸杞子35g粳米50-100g将榛子仁捣碎，与枸杞子同煎取汁,后入米煮为粥。空腹食。功能养肝益肾，明目。适用于肝肾不足引起的视昏. 大米榛仁粥 |
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