双孢菇熟料栽培措施

lihonggui11 2017-07-31

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栽培历史悠久,产地遍布全国,出口量日益增加.但目前国内常规方法栽培双孢菇,周期长,单产低.效益不高,严重制约了双孢菇的发展.解决双孢菇生产上的基料,周期,单产和效益问题,是食用菌科研人员的首攻目标.永济市晋通菌业有限公司的科技人员,借鉴国外双孢菇高产栽培方法,结合熟料栽培技术,从提高基料的营养成分人手,经过长期反复试验,摸索出一整套适宜国内广大农村生产的双孢菇熟料栽培高产技术,可使双孢菇每平方米产量由6,7 千克提高到20-25千克,周期由8,9个月缩短到3 个月,每平方米纯收益由8,lO元提高到3O,40元. 一

,栽培季节的选择

在最高气温降到3O?以下,就可安排生产.在我熟料栽培措施

044500永济市农业局王金彩

北方地区,秋季上料一般选择在8月下旬到9月上 ;冬季反季节可安排在l1月上旬;春季上料可安在2月下旬到3月上旬.

二,基料的工厂化生产

基料是双孢菇生产的母体,其质量的好坏,营的高低,制约元素的搭配及发酵温度的掌握,直接影响到双孢菇产量的高低和周期的长短.好的基料能形成双孢菇前三潮暴发性出菇,抗病抗杂菌能力强,周期短,产量高.永济市晋通菌业有限公司以棉粕和棉子壳为主要原料,经过科学配制生产的基

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料,烘干后可运达全国各地.干基料2年内不变质, 每吨在正常管理水平下可生产出鲜菇500,700千克,属目前国内营养全,养分高,微量元素配比合理的优质基料.

三,拌料

基料购回后,添加5%的麦麸和2%的石膏.按l: 1.25-1-3的比例拌水,严防水分流出,拌匀后用pH试纸测酸碱度,酸碱度到7.5,811p可准备装袋. 四,装袋灭菌

指均匀打2厘米深的播种穴,将菌种掏出.按每穴用拇指大一块放入,随手盖一薄层培养料,以利菌丝生长.播种后,把料面整平稍拍一下,让培养料和菌种接触紧密,但不能用力拍实,以免密不透气,然后用清水浸湿的干净报纸覆盖,关好门窗,保持房内温度在3O?以下,空气湿度65%-70%,以利菌丝早日成活定植.

一一

l_臂理重点.

从播种到覆土约需2O天,这段时间主要是促菌丝生长,管理重点是防高温,尽量使室温维持在22, 25?,湿度保持在65%.播种后的lO天内,每天需揭动报纸l,2次,以通风换气,lO天后可揭去报纸,早晚开门窗,并逐步增加通风次数,要注意防止杂菌. 覆土就是在长满菌丝的料面上覆盖一层土粒. 土质最好选用略带沙性的土壤或池塘底层泥土.覆土先覆粒径为2-3厘米的大粒,做到料面不外露,土粒不重叠.然后覆盖大小如蚕豆的小粒.土粒含水量以20%左右为宜,pH值以7,8为宜,如过酸,可用 O.5%石灰水喷雾进行调节.

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覆土后,若温度,湿度及通风条件适宜,约20天即可出菇,覆土后的2,3天内,每天应轻喷水2,3次; 10-15天内早晚各喷水l,2次,并注意通风,适当降低空气湿度.使土粒表面略显干燥,以促进绒毛状菌丝

天

量

程

右

水

湿

喷'出菇水',l天1次.水

土湿润,达到手捏黏手

就要大通风1次.7天左

赶小,连续2天各喷1次重

表层为宜,以增加土粒

分,迅速膨大.

山西农业2006.13?

性好,无病虫害,团粒结构好的田园壤土.取l5厘米以上的表层土,采集后用氯氢菊酯50o倍或甲基托布津喷洒土壤,拌匀后堆闷l周左右备用.此项工作应在发菌期间进行.

八,脱袋与覆土

1.做茼床根据棚体大小做成1.2米宽的菌床, 长度不限.菌床两边设走道宽50厘米,深40厘米.床面做成8-10厘米深,四周留l0厘米宽的畦,覆土前畦内浇足水.

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2.脱袋上床把长好的菌袋两头解开,脱掉菌袋,竖立排放在菌床上的畦中,每平方米排放64袋, 排时注意上面平整,间距l厘米左右.然后用含水量调到20%的覆土材料填满菌棒间隙,并在上面覆土厚3厘米左右.做到覆土厚薄均匀,床面平整.做好床后,调好水分,盖一层微膜,以保温保湿. 九,出菇管理

覆土结束后,温度控制在17-24'112,相对湿度调至85%一9O%,同时适当加大通风量.当菌丝长到快出土面时,揭去微膜,打开门窗进行大通风,此时喷1 次重水称为'结菇水'.经过3-5天,当原基普遍形成并发育成黄豆大小的菌蕾时,再喷1次重水,补充土层湿度,使子实体正常出土,这次重水叫'出菇水'. 双孢菇子实体生长不需要光线,微弱的散射光(1勒克斯以下)对子实体生长有促进作用.