 葡萄设施栽培是指利用温室、塑料大棚和避雨棚等保护设施，改善或控制设施内的环境因子，为葡萄生长发育提供适宜的环境条件，进而达到葡萄生产目标的人工调节的栽培模式。 葡萄设施栽培是依靠科技进步而形成的农业高新技术产业，是葡萄由传统栽培向现代化栽培发展的重要转折，是实现葡萄高产、优质、安全、高效的有效途径之一。 葡萄设施栽培根据目的不同大致可分为促成栽培、延迟栽培以及避雨栽培。 设施促成栽培  促成栽培是指早春覆膜保温，后期保留顶膜避雨，即“早期促成、后期避雨”的栽培模式。一般将早中熟葡萄品种及巨峰系葡萄品种促早成为更早熟的品种，可为早春、初夏葡萄淡季提供葡萄鲜果供应，并为果农带来高额利润。 各种温室大棚都能达到促成栽培的目的，在不同的地区都有较为广泛的应用，栽培技术较为成功，亦是设施栽培的主要方向。 日光温室  是由保温良好的单、双层北墙、东西两侧山墙和正面坡式倾斜骨架构成，骨架上覆盖塑料薄膜形成一面坡式的薄膜屋面，薄膜上盖草帘保温。也有的地区在室内增设暖气、加温烟道或火炉等加温设备，成为加温温室。 ● 日光温室的框架可因地制宜地采用木杆、竹竿、钢筋、水泥等制作。 ● 日光温室由于具有倾斜度较大的坡式薄膜屋面，白天能使阳光充分射入室内。冬季阳光直射北墙，增加室内反射光及热能，使室内增温。 ● 夜间北墙阻挡寒风侵袭，有利于保温。有的在薄膜屋面上加盖草帘或棉被，保温效果更好。 这种温室由于保温效果好，必要时能够加温，因此在东北地区及西北较寒冷的葡萄设施栽培区应用较多。 日光温室的缺点是东西两面山墙遮光面较大，上午东墙遮光，下午西墙遮光，使两墙附近的植株由于受光少而生长发育较差，果实成熟稍晚。 加温玻璃温室  适用于年平均气温15℃线以北地区，在寒冷的冬季加热，提高室内温度。加热系统可利用暖气、地热、电厂余热、火炉等。 ● 玻璃屋面的框架由角钢焊接，采用厚度5毫米的平板玻璃或钢化玻璃。 ● 玻璃温室由于有加热设备，可人为调节室内生育环境，按需要选择加温日期，做到葡萄常年生产。 这种温室投资大、生产成本高，在生产上很难达到较好的效益，因此应用比较少，多用于温度要求比较高的科研实验。 塑料大棚  是葡萄促成栽培的常用形式，分为单栋大棚和连栋大棚。塑料大棚由钢管或竹木杆搭建而成，上覆塑料薄膜，分屋脊型和半拱圆型。 ● 与温室相比，具有投资少、效益高、设备简易、不受地点和条件限制等优点。 ● 塑料大棚的光照比日光温室好，全天棚内各部分都可均匀接受光照，而且增温迅速。 ● 但其缺点是散热快，保温性能较差。 塑料大棚在华北及环渤海种植区以及秦岭淮河以南地区采用最多，一般根据地区和成熟期的要求不同覆盖单层、双层、三层膜。 在南方大部分地区采用塑料大棚的栽培模式，前期增温促进早熟，后期葡萄生长期雨水较多，还能有效避雨，达到早熟优质的目的，深受种植户的喜爱。 塑料小拱棚  是塑料大棚的缩小形式，基本骨架由竹木片构成。由于其具有投资少、见效快、风险低等优点，多在农村或小规模种植的葡萄生产户中采用。常在露地栽培基础上进行搭设。 主要用于适宜埋土防寒地区进行简易的促早栽培，在东北、西北、黄土高原露地栽培地区使用较多，也可用于冬季葡萄不下架、不埋土园区，搭建小拱棚可减轻冬季冻害。 设施延迟栽培  延迟栽培与促成早熟栽培不同，它以生长后期设施防寒为主，延长和推迟葡萄的生长、成熟和采收时期。延迟栽培是以延长葡萄果实成熟期、延迟采收、提高葡萄浆果品质为目的的栽培形式。 通过延迟栽培，将葡萄产期调控在元旦、春节期间上市，既能生产优质葡萄，又可省去保鲜费用，延长货架期，可获得较高的市场“时间差价”。 这种栽培模式适合于质优晚熟和不耐贮运的品种。某些品种在某一地区露地不能正常成熟，可采用设施延迟栽培，使其充分成熟。 当前延迟栽培主要采用大棚和日光温室两种栽培方式，根据一个地区入冬以后气温降温状况和计划采收时间，即可确定应该采用的设施类型。 塑料大棚  由于大棚保温御寒效果明显弱于温室，因此在初冬降温较慢、气温较高和要求延迟采收时间不太长的地方，多以大棚延迟栽培为主。 日光温室  在海拔较高、年平均温度较低、后期降温较快和需要延迟采收时间较长的地方，多以日光温室延迟栽培为主。 避雨栽培  避雨栽培是葡萄特殊的栽培形式，这种栽培模式在我国降雨量大的地区普遍推行，收效甚好，发展迅速。 避雨栽培可以减少病害侵染，提高坐果率，减轻裂果，改善果品品质，避免雨日误工，提高生产率，扩大欧亚种葡萄的种植区域。近年，南方地区又在简易避雨栽培的基础上，演化出促成加避雨栽培的新模式。 塑料大棚  与促成栽培所用塑料棚相同，可采用棚架栽培。大棚两侧裙膜可随意开启，最好大棚顶部设置部分顶卷膜。根据覆膜时间的早晚和覆盖程序，可用于促成加避雨或单纯避雨栽培等模式。 避雨棚 避雨棚是介于塑料大棚栽培和露地栽培之间的一种类型，是设施栽培的特殊形式，搭建是在葡萄V形架或篱架的架面上，利用竹片或钢管形成拱面，覆盖薄膜即可，在形式上可分为单栋避雨棚和连栋式避雨棚。 ● 避雨棚具有设施简单、防病效果明显、投入产出率高等特点。 ● 在葡萄挂果期降雨较集中，导致葡萄病害发生比较严重，通过搭建避雨棚能有效解决高温高湿带来的病害威胁，并且通过避雨栽培显著减少了农药的用量。 |
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