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康长寿是人们的共同心愿，最近这些年，常听到因为罹患癌症逝去的朋友的消息，扼腕叹息的同时，猛然发现癌症原来就在我们身边，每个人都有患上这种病的可能。虽然这个医学难题至今无法攻克，但各种预防癌症的食物、饮品却成了老百姓茶余饭后的谈资。绿茶就是一例。只要与我结缘的茶友，都会问这个问题：绿茶真的能防癌吗？们不妨先带着这个疑问看看肿瘤是怎么开始形成的。对于癌细胞的产生有两种学说较为流行：一是德国生化博士古博格的缺氧理论；另一个是日本爱哈氏的酸性体质理论。古博格教授发现，当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时，缺氧的组织细胞就容易癌变，也就是说，原本好好的健康的细胞，如果缺氧了，就可能转化成癌细胞。那么什么情况下细胞会缺氧呢？这就是体液的变化。其实我们人体的正常体液应该是弱碱性的，当体液变酸的时候会导致溶氧量下降。而爱哈氏的学说就证明了这一点：人体正常的呈弱碱性的细胞在体内累积的酸性废物的附近通常会死亡，但是，有一些细胞不惜改变染色体以求在酸性环境中生存，这就是癌细胞的开始。持体液的弱碱性最直接的方式就是多食用碱性食物。而茶中富含茶碱，是很好的选择之一。同时，绿茶富含茶多酚，国际医学界2002年研究实验证明，绿茶中所含的茶多酚是一种可抑制癌细胞生长的成分。美国加州大学洛杉矶分校癌症研究中心的研究人员研究发现：喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的概率就越低。科研人员挑选了2200多位调查对象，根据他们的年龄、性别、吸烟饮酒情况进行分析研究，结果证明爱喝绿茶的人患胃癌的概率比不喝绿茶的人低48%。从中医养生的角度来讲，绿茶也是阴阳平衡的智慧饮品。我们知道日常饮食包括酸、苦、甘、辛、咸五味，而实际吃的时候苦味食物却并不多，茶味苦，恰恰弥补了这一点。且苦味入心，茶味苦，性寒，内去心火，外消炎症，饮用又方便。在各种茶品中，这些功效又以绿茶、白茶、黑茶为最。从这个角度来说，饮用绿茶是保持健康上上之选。绿茶外，葡萄、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等都是强碱性食品。而红肉、奶酪制品，以及蛋、火腿等都是酸性食物，这类食物应该少吃。最好的比例标准是1∶4,即一份酸性食物搭配四份碱性食物，这也是防治癌症的最简单有效的方法。已然是中国人生活的一部分，这种延续千年的传统是一种中国式的传统，既然它是一种健康的饮品，那么，我们大可以根据个人体质特征，性情爱好，适当饮之。如若不爱，片面追求防癌抗癌降血脂的功效，每天强迫自己饮用多少毫升，定时定量，不敢荒废一日，实属一种苦役。正如将两个性情不合的人硬生生绑在一起生活，对人对茶均是不幸的相遇。所以爱喝茶的，可以借绿茶消除身体的不适，在一定程度上预防癌症，不喜欢喝的也不用强迫自己喝，毕竟，绿茶不是消除肿瘤的灵丹妙药。
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