如今生活条件越来越好, 我们日常生活中大多吃的都是精粮、细粮, 这些食物虽然味道好,而且好消化。 但是常吃会使我们的消化功能退化。 所以平时我们应增加一些五谷杂粮的摄入, 人吃五谷杂粮不仅能养生保健, 而且还能预防一些疾病, 从饮食上做到防患于未然。 中医上讲:五谷可以补五脏 小米重养脾小米是五谷之首,常食能补脾益胃。对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。 小麦重养心小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。 大豆重养肾大豆中的黄豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 大米重润肺大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。 高粱重养肝高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。 食疗养生粥【五豆豆浆】 食材:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。 做法: 1、将五种豆类浸泡6—16小时,备用,。 2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,报警即成。 功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。 【红枣枸杞豆浆】 食材:黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升 做法: 1、将黄豆浸泡6—16小时; 2、将红枣洗净去核,枸杞洗净备用; 3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即可。 功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。 【花生豆浆】 食材:花生30克、黄豆40克、水1200毫升 做法: 1、将黄豆、花生浸泡6—16小时,备用; 2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。 功效:补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。 【紫薯桂花粥】 食材:紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、糖桂花少许。 做法: 1.先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时, 2.红枣去核,紫薯去皮切小块。 3.然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯, 4.开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红枣,煮开2分钟即可。 功效:滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、利水消肿、健脾去湿 【营养七彩粥】 食材:红豆、黑豆、紫米、黄豆、绿豆、大枣、桂圆。 做法: 1.各种豆子浸泡8小时左右,让豆子充分吸水,内部变软。 2.红枣去核,桂圆去皮去核(或者选择干桂圆肉)。 3.然后将洗过的紫米倒入一起煮熟,豆子很软时即可。 功效:寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增瘀滞,补充血气。 |
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