农村常见的一种豆类, 形状像一把刀, 对肾虚腰痛、胃寒呕吐有功效

在农村里，我们总会看见一种形状长得很像一把刀的植物，大家都应该知道它就是刀豆。刀豆是我们最常食的豆类之一了，营养价值也高，接下来我们就来简单了解一下。

刀豆对人体的镇静有着很好的作用，能使大脑神志清醒，充满活力，帮助我们维持新陈代谢，增强抗体的免疫力，因此对治疗肝昏迷有很好的疗效，还有一定的抗癌作用。

刀豆不但没有毒的，而且还有止呕益肾的功效，对病后以及虚寒型的胃寒呕吐、腹胀或是因肾虚而导致的腰痛的症状等是有明显的功效的。胃寒呕吐者，应选择与生姜共食；肾虚腰痛者则与猪腰同食。

刀豆的烹饪方法都是炒食为主，可与肉类共炒，要注意火候，炒熟煮透；还能做成泡菜，真是美味至极。

刀豆适宜大部分人食用，尤其是肾虚腰痛、胃寒呕吐、小儿疝气等病者食用。