空心麻团这样做，不扁不裂不硬，酥软脆香，快来试试吧

吃麻团咯，以前自己做的要么炸过当时好看一出锅就扁了不好看了，要么每次做都不成空心，炸时很容易破洞，这次改变方法，秘诀就是炸的时候压扁再炸起来多庒几次就好了，火不能太大，不能出锅太早，要炸久点就不会扁。这样做保证做出来的都是漂亮又好吃的空心麻团。

首先准备材料，很简单，糯米粉320克，开水200克，白糖100克，如果不做这么多减半，今晚炸了十几个。

把200克开水倒入100克的白糖里，搅拌融化。

和成均匀光滑的糯米团。

分成大小均匀的糯米团，倒入适量生芝麻。

全部裹上生芝麻。

油事先预热，糯米团放入，油温不要太高，中小火，火太大等下外面炸老了，里面会没熟。

边炸，糯米团变大浮起来，用勺子按压，按扁就马上涨起来，反复按压，就会空心。

炸得都变大了，不停翻面，受热均匀。

这样反反复复感觉皮已经黄了，就熟了！刚炸出来的成品，放凉就可以吃哦。