感觉整个人都要融!掉!了! 俗话说无冰饮无夏天! 可是...如今网红茶这么多, 甚至有人为了买到一杯心心念念的网红茶, 不惜花费3个小时去排队…… 而这些网红茶真的有这样好么? 排队3小时,就为了买一杯网红奶茶? 夏季是奶茶的销售高峰季节,形形色色的网红奶茶在赚足消费者眼球的同时,负面新闻也是够多的…… 最近,上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报,揭开了网红奶茶的“秘密”! 在27家网红奶茶中,购买了51款奶茶饮品,包括喜茶、皇茶、贡茶、一点点等网红奶茶…… 上海市营养食品质检站对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测……结果真相令人大吃一惊! 检测发现,所有的奶茶中均含有咖啡因,每杯奶茶中平均含量达到270mg! 最高的咖啡因含量高达428mg! 一杯奶茶=4杯咖啡! 一杯奶茶=8罐红牛! 由于奶茶使用茶的碎末浸泡,茶叶粉碎后更容易快速地把咖啡因带到奶茶中。另外咖啡因很容易溶解在热水里,因此咖啡因含量很浓。 营养专家指出,健康成人单次摄入咖啡因含量最好不超过200mg。孕妇和儿童更要避免摄入,否则会引起焦虑、心悸、睡眠紊乱等症状。 而且,在27家奶茶铺中,仅有一家对“孕妇过多饮用”有模糊提示,其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提示! 糖分含量也是网红奶茶忽悠消费者的另一问题!所有号称“无糖”的奶茶,经检测均发现含有糖分! 在27件正常甜度奶茶中,含糖量介于每杯11克至62克之间,平均含糖量为每杯34克。 而《中国居民膳食指南2016》中规定:“每天糖的摄入量不超过50G,最好控制在25G以下”。 而“无糖”也不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品,竟全都有糖分测出! 其中4件“无糖”产品,含糖量在5g/100ML到3.3g/100ML之间,比某些正常甜度样品的含糖量都高。 真相三:用奶并非“真材实料”! 奶精不是牛奶,由于奶精中含有反式脂肪酸,过量食用会影响健康,所以《中国居民膳食指南》建议每日摄入量不超过2克。 但检测发现,卡旺卡、阿姨奶茶的4款样品,反式脂肪酸均超过了这个标准!最高的卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸为6.2克/杯!一杯奶茶就超过三天的量了! 这说明商家可能并没有用“真材实料”,很可能用了奶精代替牛奶。 另外,对经常饮用奶茶的消费者调查发现,近6成消费者爱选择有奶盖的奶茶,却不知奶盖的脂肪含量很高。 在有奶盖的样品中,平均脂肪含量达6.3g/100mL,最高的一杯可提供41克的脂肪,已超过成人每日推荐摄入脂肪的三分之二!也就是说,喝一杯这样的奶茶,相当于吃掉了两顿饭的脂肪。 最后,小编还要提醒大家: 茶叶中的咖啡因含量为(2-4%),高于咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量可能会很高,儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。 奶盖虽然会提升奶茶的口感,但由于其脂肪含量较高,对于需要控制体重、追求健康的消费者,应适量饮用。 快把这些网红奶茶的真相转给你身边最爱喝奶茶的人吧!
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来自: hercules028 > 《美食、厨艺》