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食材:松子仁、玉米
佐料:食用油、食盐、青辣椒、红辣椒、白糖
方法:首先将玉米粒洗净,锅中加入适量清水,将洗好的玉米粒放入,沸水中蒸煮片刻,煮熟后,盛出沥干水分,放入盘中备用。
趁着煮玉米的时间将青、红辣椒切成丁状,盛入盘中备用。
锅里放油,待油热之后,将松仁放入,每隔两分钟要用锅铲进行翻炒(注意,此时翻炒一定是中火翻炒),直至松仁表面颜色变至金黄色时,将备好的玉米加入锅中,改成大火翻炒。
翻炒约2分钟后加入辣椒丁与白糖,最后撒入适量食盐,翻炒均匀后出锅即可食用。
来自: 悟禅书桌 > 《美食》
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