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德国最新印象

 云游看天下 2017-08-05

  在不少欧洲历史学家的眼中,5世纪蛮族占领罗马象征着欧洲文化的毁灭,其实罗马帝国无论从疆域还是文化上都不能算是一个欧洲的帝国。倒是843年的凡尔登条约才是欧洲的真正开启,英国不在此列,英国人一直以来都称欧洲为“海外”。

  德国对于欧洲非常重要,了解欧洲必须从德国入手。



  资深的企业咨询专家石楠花小真子,对于德国有着非常深入认识。近期她趁暑期在德国考察,“路客海外深度游”特别刊载石楠花的“德国最新印象”系列,希望透过她的报道,展现德国的最新景象。


  (文、摄影/石楠花小真子)



(一)旧铁驳船变游泳池


  柏林的母亲河Spree River(施普雷河)是禁止游泳的,无论是从安全还是污染...有聪明人弄来一旧驳船仓,固定河上,河边铺上黄沙,收门票5.5欧/人,大人小孩可尽兴游玩一整天。





(二)柏林犹太博物馆,仿佛一个个呐喊的灵魂


  柏林犹太博物馆---让人感官上强烈冲击。当你走过一个尽头没有路的通道;一丝光线从顶上裂缝进来的漆黑'大屠杀塔'空间;一座植物种在49根柱子上,可望而不可及的花园,你强烈感受到设计师正通过空间/光影/声音/违反常理的动线(遇难者原址连线),把伤痕具象为破碎、恐惧的体验,展示在参观者眼前......



  柏林犹太博物馆这个记忆的空间,铺叠着一个个圆形铁铸人脸,大小如手掌,张口圆瞪,似呆还怨,参观者踏过金属人脸发出沉重刺耳的镣铐撞击声,仿佛是一个个呐喊的灵魂......



(三)吊人猎头公司,跨界米其林


  这间柏林办公大楼内吊满了“人”,以为是艺术展,到门前一看,哑然失笑:猎头公司......




  这家二星米其林餐厅,进门处看太普通,座位是柏林朋友提前一个多月抢预订的。主厨是德国人名“Tim Raue', 因兼容亚洲菜肴创新而上榜。前菜极其简约与日餐相似;鱼子酱和Truffle松露口感及造型赞,主食一块烤乳猪及几小块北京烤鸭,作为非美食家的中国人,觉得口味真很一般。米其林吃的是跨界创新艺术和噱头。



  柏林广场舞--大妈大叔一起跳。



(四)鲍豪斯艺术学院


  世界历史遗产+建筑史上奇迹,就在这座位于德国德绍市(Dessau)、建于1925年的现代建筑群楼内内。它看上去无任何繁复雕刻花饰,简约线条、经济实用。该校被称为世界现代设计的发源地。

  鲍豪斯(Bauhaus)风格公寓,在上海许多老街上蛮多的,特别是那种水磨石楼梯和阳台地面,看到熟悉感觉。据说鲍豪斯创建设计师之一是犹太人,二战期间在上海虹口一代避难,也把鲍豪斯(Bauhaus)建筑风格带入上海。



(五)在德国古城哈雷的中国企业升起国旗


  又来到德国古城哈雷,远远看到绿色的建筑是一家国际化上市中国企业芬美包装(Greatview)在德国的现代化工厂,四年前我们曾受邀出席了盛大开业,今天又与德国优秀员工一起升起中国、德国国旗... ...



  得知中国芬美包装德籍员工,经常到当地“癌症患儿关爱中心”当志愿者,我们特地从中国带了大熊猫玩具一起送给孩子们,患儿回赠了礼物--是他们手工做的泥瓷作品。



(六)Freyburg小镇高地的葡萄酒庄


  受德国科学家Dr.Gabert邀请,到他自家位于萨安州Freyburg小镇市的高地葡萄酒庄小聚。原种满山坡上留有15世纪老酒庄的一栋近乎倒塌石屋,Gabert 博士买下该葡萄园遗址后,重新翻造修建,并沿坡地种植精品葡萄,请高手每年酿造只供自家和朋友们畅饮的小众葡萄酒,创品牌“GG”(取之于他名中打头字母“G”)。



(七)科隆:三百多年的老店和少见的老式电梯


  科隆大教堂世界文化遗产,标志建筑。从1248年起花600多年才完成建造。二战期间为阻断纳粹运输,盟军投弹炸断了科隆大桥,大教堂靠大桥一侧因抛投不准误中炸弹,遭到部分破坏,近20年来一直在修复(大教堂旁有维修工作场房)。



  吃德国传统美食,要到科隆这家300多年老店。德国烤蹄髈,表皮酥脆肉鲜嫩,配以爽口啤酒,好吃好吃。德国朋友还推荐了酸牛肉,虽然酸化后肉质柔软有弹性,但黑乎乎的,口味还是不敢恭维。



  德国工商联合会大厦(IHK)能看见科隆大教堂。大厦内电梯奇特,没有按钮,没有停层,只是持续不断从上到下垂直滚动升降,是德国少见的老式电梯。乘者进入电梯要动作要敏捷,要上楼开会我们就壮胆乘了,心有余悸(怕万一被夹住)。理工男说法:“连续运动比往复运动更合理”。










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