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一、地三鲜 材料： 土豆150g、茄子150g、青椒150g、水淀粉2大勺、金兰酱油1小勺、盐1/4小勺、植物油适量、花椒、姜适量。 步骤： 1、茄子、青椒切块，土豆切片，加入生抽和盐混合均匀； 2、锅内热油，放入土豆，茄子，青椒，炸过一遍捞出备用； 3、锅内留少许底油，放入花椒、姜末炒香，再倒入炸好的三鲜快速炒匀，放入生抽和盐，加入水淀粉勾芡即可出锅。 二、素蚝油双花 材料：西兰花200克、菜花200克、胡萝卜半根、鲜香菇4朵、素蚝油2汤匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、淀粉少许。 步骤： 1、花菜洗净掰成小朵； 2、胡萝卜去皮切成小一点的滚刀块、香菇切块。 3、素蚝油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。 4、加水调和成碗汁。 5、锅内加水烧开下入胡萝卜煮一分钟。 6、下入散菜煮开。 7、下入香菇煮开。 8、最后下入西兰花煮开。 9、捞出过一下冷水。 10、热锅凉油，倒入碗汁煮至开锅。 11、倒入菜翻炒均匀即可出锅。 三、酸辣土豆丝 材料： 土豆、干尖椒、生姜、花椒、盐、蘑菇粉、味全高鲜、胡椒粉、糖、醋适量 步骤： 1、土豆刨皮切细丝，用清水泡一下，然后冲洗干净，这样炒出来的土豆丝口感比较脆，不过水的土豆刚切出来马上就会黑了，干尖椒剪好备用！ 2、油锅烧热，下入干尖椒（花椒）炒香，还可加入生姜末，根据各人口味。 3、至干尖椒有些变色时下入土豆丝翻炒，加一勺半盐，少量蘑菇粉，胡椒粉，半勺糖，半锅铲醋，快速翻炒几下，就可以出锅了，千万不要炒过久，不然就塌锅不好吃了。 四、清炒山药木耳 材料： 山药350克、木耳（发好）250克、盐、味全高鲜、植物油适量 步骤： 1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片； 2、山药切片，没入水中； 3、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下； 4、关火，加入盐、味全高鲜，借用余温再炒两下就可以盛盘了。 五、砂锅白菜豆腐 材料： 北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙。 步骤： 1、白菜用手撕开，豆腐切块待用； 2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起； 3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油。 六、酥黄豆 材料： 黄豆、植物油适量 步骤： 1、黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分；
2、锅中下油，烧至五成热（约100度），下入黄豆炸两三分钟（可能动静会挺大的，不要怕~）；
3、捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热，下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可。 七、极鲜美菌汤面 材料： 鲜面条适量、鲜香菇几朵、鲜口蘑几朵、鲜茶树菇适量、干花菇几朵、干虫草花适量、干姬松茸几朵、生花生一把、金兰酱油1大匙、盐1小匙、冰糖几粒。 步骤： 1、新鲜的各种菌菇洗净，如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用； 2、将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、酱油调味，味道可稍重些，因为要给面条做浇头； 3、锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把菜末放烫熟点缀在面旁边即可~ 一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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