西红柿鸡蛋汤的五大秘诀，让你瞬间成为五星级大厨！

若说咱们的“国民汤”当属西红柿鸡蛋汤了，有钱的没钱的都喝过，会做饭的不会做饭的都能做出一碗。且西红柿鸡蛋汤营养又开胃，四季皆宜，又是食欲不振时的不二选择。

秘密一：热锅冷油下番茄，炒到番茄微微起皮即可，不能炒的太过了

秘密二：加水煮沸后将浮起的番茄皮捞出，同时加盐3-4g

秘密三：用筷子轻轻搅鸡蛋，不要太用力，这样鸡蛋才会嫩

秘密四：下蛋花时要顺时针快速搅散，这样出来的蛋花才比较散

秘密五：蛋花入锅后，10秒之后再次滚沸，就要立马关火，不能煮过了