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讲述你眼中最值得重视的本乡历史，风俗，事物。哪怕仅有一口井，一棵树，一个磨盘。我们将和所有人一起，推动一切乡土风俗，乡土文献及人文景观的整理与保护。 每逢年底，总免不了各种“团圆”，在公司有部门聚餐，回到家，有团圆饭。春节期间，还有亲戚朋友团聚。这种一年才有一两次的聚餐，尤其是过年，总少不了酒，那如何在酒桌上表现得优雅大方，今天就跟大家谈谈酒桌上的各种礼仪。 中国人吃饭的桌子多种多样，以圆桌最为常见，其次还有长桌，八仙桌，对于不同的桌子主次位置各有不同，下面我们一一来看。 总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝房门为尊”。圆桌最常见，我们重点说下圆桌座次。
对于圆桌，正对房门的为主位，若大型包间中没有正对房门的位置，上菜位置的反方向就是主位。主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊；“开会左为上，吃饭右为上”，相同距离则左侧尊于右侧。 下面分别以家庭聚会、朋友聚会、商务聚会的座次讲解。 ①辈份最高、年龄最长者要面向门口坐（俗称上座）；接下来按辈份或年龄依次一左一右地排列。有时还需在长辈旁安排一位老人喜欢的小孩。 ②如果是长辈请客，要指派一人坐在靠近门口的位置，负责招待工作；如果是晚辈请客，请客者应坐在靠近门口的位置。 2. 朋友聚会 ①谁请客，谁坐庄主座位。 ②有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者，其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。 3. 商务聚会 ①接待客人分主客两方，“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。 ②一间雅座时，请客的主人正对着门口坐，便于看到每一位来临的客人，可以及时站起来迎接客人。多间雅座时，冲着装饰门的就是主陪。一般主陪、副陪、主宾、副宾桌上的手绢都有特殊造型。主宾没来时，不要随便入座，请在休息间的沙发上等候。
对于长桌来说，既有像欧式贵族男主人和女主人分坐长桌两头的坐法，也有请客的人分坐在桌子中央的两侧，邀请的客人依次坐在主人周围的坐法。
对八仙桌来说，正对着房门的为主位，主位右面为主客位，左面为副客位，下面坐小辈。具体说来八个人的座次应如下排列（下方是房门的方向，数字越小座次越尊）： 如果做客时你不知道如何落座，那么最简单的办法就是去坐末位（最后一个入座），这样，讲究的主人就会主动将你带到适合你的位置去。
在饭桌上如果喝白酒，通常用分酒器和小的白酒杯来倒酒，方便一次喝完。另外，中国倒酒讲究茶七分酒八分（注：这里指的是白酒），不是多多益善，只有当你主动给特别尊贵的客人敬酒时，可以给自己的酒杯倒十分满。 若是喝葡萄酒要注意场合，如果席间准备了体积较大的葡萄酒专用杯，那么宾主可能都对葡萄酒有所了解，倒酒时注意控制量，不要超过1/3（注：这里指的是葡萄酒），方便晃杯及醒酒。 |
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