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每日一汁识: 补肾、补肝、养胃、健脾的四大“养生高手” 真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。 特别是下面的4种籽实，称得上是“四大名补”。 1、莲子 莲子有很好的滋补作用。 古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。 食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。 不仅有助缓解失眠，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。 莲子有红莲子和白莲子之分。 红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好； 白莲子口感香糯，健脾的功效更强。 2、芡实（可少量生食打在糊糊里） 又称“鸡头米”、“鸡头”等。 中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经。 能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。 其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。 宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。 3、栗子 栗子含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。 中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。 4、花生 花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。 《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。 花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生。 醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。 温馨提示: 籽实类在榨汁或打糊糊时，需泡发使用。 |
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